ハヤシライスでした！
サイコーに美味しかった
山形牛の切り落とし、
冷凍期間が大分経過していて
そのまま食べるにはおいしくなさそうな
オリーブ牛ステーキ肉🍖
を、
ケチャップ、ウスターソース、
赤ワイン
トマト缶
牛乳！
などで味付けしました。
赤ワインは一気に入れずに
少しずつ煮詰めながら
旨味を出すというのが今回の学び。
トマト🍅の酸味があるので
イタリアのトスカーナとはいえ、
少し酸味がある赤ワインで
ハヤシライスの酸味によく合いました。
デミグラスソースなしでも
いい感じにできて
満足です。
