今年お初

今日のテイスティングは

カルヴァドスの有名メーカー：デュポン家が作るシードル

デュポン　シードル　リゼルヴ　２００８

シードルなのでとりわけ着目してませんでしたが

会社の先輩からこれ美味いよ～

と言われ衝動買い

ほぼ日本に出回ること自体が少ないこのシードルですが

もちろんカルヴァドス用のリンゴを使用するだけでなく

自然酵母使用・樽醗酵・樽熟成という変態（笑）ちっくなシードルです

さっそくシャンパングラスで飲みだすと

ぬわ～

ブショネじゃーん

本年一発目です

ただ本来の香りも強く感じ

リンゴの蜜の濃縮した香り

ナッツや木樽の香り

味は濃縮した甘さを爽やかな酸味がささえており

ブショネの味わいさえ残らなければ

余韻も長いであろうし

リッチなシードルでした

食後にデザートと共に飲みたくなる一本です

日頃の行いが悪くてすみません