「古拙」さんにお邪魔

行きたいと思っていたお店に行き

想像と同じで美味しい時間を過ごせた時

どんなに幸せなのでしょう

今回の記憶は

ミシュラン一つ星　銀座「古拙」さん

春先にもかかわらず

寒い空気としとしとした雨が嫌な平日

道に迷いながら銀座をさまよっているとありました

お店はビルの二階なのですが

看板でてないんですよね（涙）

でもよく見えますか？

写真の真ん中らへんに「古拙」と表札かかってます（汗）

感じの良い店員さんに案内され店内へ

雰囲気や置物、すごく好きな感じです

最近はコンクリートうちっぱなしの蕎麦屋も多いですが

土や木に囲まれるって素敵ですよね～

そうこうしていると

まずは小鉢２種

ここでいつもならお酒を頼むのですが

実は財布に現金がなくて泣く泣く断念（涙）

自然薯蕎麦

温かいお蕎麦って普段食べないけど

おっ美味しい

蕎麦もさることながらお汁が！！

人目をはばからず

ずずっーと一気に飲み干してしまいました（笑）

次は十割蕎麦

蕎麦猪口も素敵だな～

蕎麦のドアップも

蕎麦はみずみずしい細切りです

最後にぎゅって固めたのか

変に蕎麦たちの連帯感が強かったです

みずみずしい味わいだけど

蕎麦の風味はしっかり口の中に残り

コシも見た目の細さに反してしっかりあります

最後の〆は

リンゴのゼリー　小豆のムースのせ

酸味の残るリンゴのゼリーに

小豆の優しい甘みが合ってます

意外な組み合わせだな～

以上にて「古拙」さんでの記憶も終了

店員さんはみなホスピテリティ満載で

お料理も美味しく

本当素敵な時間を過ごさせていただきました

職場が離れてしまったのが残念なのですが

また来ようっと♪♪

☆今日のお店☆

「古拙」

東京都中央区銀座２丁目１３－６

℡０３－３５４３－６５６５