三軒茶屋のイタリア

そういえば先日うかがった「６９」さんで購入した生ハムの記憶が

まだ残っているので忘れないうちに

もちろん切り分けられた生ハムは

なるはやで食べる必要があるので

しばらく生ハム祭でした（笑）

その日は

口で溶けるパンチェッタ・チンタセネーゼに

手前がコッパです

コッパは豚肩肉の生ハムらしいのですが

赤身の部分にしっかりお肉の味を感じて美味しいな～

脂を楽しむパンチェッタとは対照的です

そんな生ハム子さんに合わせるのは

も

ち

ろ

ん

産地はイタリアピエモンテ、造り手はエリオ・アルターレ

バルベーラ・ダルバ　２００８年

外観香りから感じる特徴がわかりやすい

げっげっ現代的ぃ～

流石バローロボーイズ！！

熟した果実の香りにスパイス香

口あたりは滑らかで酸の角もまん丸

濃いけど誰からも好かれる優等生なワインです

逆にもう少し崩れて不良なワインの方が好みなんですけど(^_^;)

けど生ハムと良く合います～♪

今拙の家はイタリアの風で溢れています（笑）