みぃは～

どうかこんなミーハーな自分をお許し下さい

今日のシャンパーニュは

ジャニソン・バラドン　Ｂｒｕｔ　ノンドセ

ワイナートの２１号、シャンパーニュ特集を見て飲みたくなって購入

当主のシリル・ジャニソンが手本とするのはブルゴーニュ

古木、低収量、成熟したブドウ、樽発酵、ＭＬＦ

ノンドセだから酸は強く感じますが

ブドウが本当によく熟しているのが伝わります

香りにおかんの作ってくれた

カリンのお湯割りのような温かみのある甘み

（マザコンじゃありませんよ(;^_^A）

ノンドセではありますが

ふくらみのある果実味

レモンやライムなどのキリッとした酸味

ミネラルの余韻が心地よく温かさを与えてくれます

ノンドセって本当難しいとは思いますが

バラドンは満足できるノンドセを作っていると思います

いや、あわよくばなんのために？？と思わせる

ノンドセの意味を改めて感じさせてくれるシャンパーニュだと思います

複雑味はやや物足りなく感じますが

飲んでよかったと思う、そう思わせるシャンパーニュです