来週、長女のお友達が我が家へお泊りに来る
ということで、
今日は溜まっていた我が家のゴミを
大掃除かってくらいの勢いで
片づけました
寒い時期にやる
大掃除と違って、
暑いこの時期にやる
大掃除はホント大変
部屋を見回せば
まだまだ捨てられるモノはあるものの
気力が持たず、
ゴミ袋がいっぱいになったところで
終了～。
普段から綺麗にしていれば
こんなに焦って片づける必要もないのですが。。。
でも、
こういうことがないと
子どもたちも
一向に部屋を片付けないので、
これはこれでいい機会なのかな
それはそうと、
関東も無事（？）梅雨が明け、
本格的な夏の到来ですね
最近は
この猛烈な日差しの下を歩くのが
恐ろしくて
日中のお出かけは
ほとんどが車移動
週1でパーソナルトレーニングに
通ってはいるものの、
週６でここまで動かないと
さすがに自分の体が心配かも…
ま、一旦気を取り直して
昨夜の我が家の夕ご飯。
照り焼きチキンは
子どもたちの定番メニューですが、
暑い夏はちょっと酸味の効いた
ハニーレモン味の照り焼きチキンが
我が家の定番です
以前ご紹介したヤンニョムとハニーマスタードソースで和えた唐揚げ。
こちらのハニーマスタードソースと照り焼きソースを合体させれば、
甘酸っぱい照り焼き味に。
夏に限らず一年中、我が家では照り焼きよりこっちのほうが喜ばれます
ハニーレモンの照り焼きチキン
〈材料〉
鶏胸肉 ：2枚（600ｇほど）
にんにく ：1片分
マヨネーズ ：小さじ1
片栗粉 ：適量
（タレ）
A醤油 ：大さじ2
Aみりん ：大さじ2
Aはちみつ ：大さじ1
A粒マスタード ：大さじ1
Aレモン果汁 ：大さじ1（ポッカレモンなどでOK）
A水 ：大さじ1
〈作り方〉
① 鶏胸肉は観音開きにして全体にフォークなどで穴をあける。
② 水（100ｃｃ）に砂糖（小さじ1）と塩（小さじ1）を溶かした液に、①の肉を30分～1時間ほど漬け込む。
③ ②の肉の水けをふき取り、すりおろしたにんにくとマヨネーズを揉み込む。
④ ③の肉の表面に片栗粉を薄く全体的につける。
⑤ 熱したフライパンに少し多めの油をしいて、肉を両面焼いて火を通す。
↑火の通りが心配な場合は、蓋をして中までしっかりと焼いてください。
↑フライパンに入りきらなかったので、1枚ずつ焼きました。
⑥ 余分な油をふき取り、タレの材料Aを入れてお肉に絡ませる。
↑今回は1枚ずつ肉を焼いたので、タレを入れる前に、最初に焼いた肉を戻し入れました。
⑦ 食べやすい大きさに肉を切り、お皿に盛って、フライパンに残ったタレをかけたら完成。
明日は
仕舞い込んでいた来客用の布団を引っ張り出して
枕カバーも一緒に洗って干さないと！
運動不足解消にも
ちょうどいいかもな