先日ドリアのレシピを紹介したのち、
トマトソースのレシピを載せましたが
ホワイトソースのレシピ、
載せるのすっかり忘れてました
なので今日はそのご紹介
ホワイトソース
〈材料〉
牛乳 ：200ｃｃ
バター ：20ｇ
小麦粉 ：20ｇ
顆粒コンソメ ：大さじ1/2
〈作り方〉
① 材料を全て鍋に入れ、火にかけながらよくかき混ぜる。
② なべ底に線が残るくらいのとろみがつけば、塩胡椒で味をととのえて完成。
↑とろみはお好みで。冷めるととろみが強くなります。
残ったホワイトソースはジップロックなどに入れて冷凍保存しても
使うときは冷蔵庫で自然解凍してそのまま使えますよ
そして
こちらはホワイトソースを使ったチーズリゾット
休日のランチはチャチャっと簡単に
ちなみにうちの長女、
実はチーズが苦手なんですが、
このリゾットだけはなぜか喜んで食べえてくれます
チーズリゾット
〈材料〉
ご飯 ：お茶碗軽く2杯（出来上がりは２～3人分くらいの量）
玉ねぎ ：1/4個
A水 ：200ｃｃくらい
A顆粒コンソメ ：小さじ1
Aホワイトソース ：100ｃｃ
クリームチーズ ：50ｇくらい
ピザ用チーズ ：適量
塩胡椒 ：適量
〈作り方〉
① フライパンにオリーブオイルを大さじ1くらいひき、玉ねぎを炒める。
② ご飯とAの材料を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
③ チーズを入れて溶かしたら塩胡椒をして完成。
分量は正直言って結構適当です
味をみながら色々なチーズ加えてみてもいいかもです。
玉ねぎを炒めるタイミングで、
ベーコンやきのこなど入れても
美味しそう
子どもが食べる分は別として、
大人は黒コショウたっぷり目にかけて食べるのが
オススメです
去年はもうこれくらいの時期は
毎日暑い暑い言っていたような…。
今年は
6月だというのに
ちょっと肌寒いくらい
もうそろそろ
夏服にも着たいな～
なんて。
贅沢な悩みです