貸切のお知らせ。
連続の更新失礼いたします。
誠に勝手ながら、
今週日曜。4月26日のランチは貸切営業のため、一般営業はお休みとさせていただきます。
先週につづき、誠に申し訳ありません。
コンフル開店以来のお客様のご予約で、ご家族でおばあちゃまのお誕生日祝いということでご予約をいただきました。
大切なお祝いに私たちをご指名くださったことに感無量です。
全力でお祝いいたします。
皆様の温かいご理解を頂ければ幸いです。
ご容赦のほど何卒よろしくお願い申し上げます。
誠に勝手ながら、
今週日曜。4月26日のランチは貸切営業のため、一般営業はお休みとさせていただきます。
先週につづき、誠に申し訳ありません。
コンフル開店以来のお客様のご予約で、ご家族でおばあちゃまのお誕生日祝いということでご予約をいただきました。
大切なお祝いに私たちをご指名くださったことに感無量です。
全力でお祝いいたします。
皆様の温かいご理解を頂ければ幸いです。
ご容赦のほど何卒よろしくお願い申し上げます。
祭り。
おつかれやまです。
大変お待たせしました。
ワインフェアのワインをご紹介したいと思います。
今回は、フランスブルゴーニュ地方とジュラ地方にスポットをあてた8種類テイスティングです。
白4種、赤4種です。
白葡萄品種は、
◎シャルドネ
◎アリゴテ
◎ムロン・ダルボア（=シャルドネ）
黒葡萄品種は、
◎ピノ・ノワール
◎ガメイ
◎プールサール
◎トゥルソー
です。
なにやら、聞きなれない名前の葡萄もあります。
それらは今回の目玉でもあります。
エリアについて、軽やかにご説明すると、
フランスのブルゴーニュ地方は大きく分けると4県にまたがっています。
それらをさらに区分けすると、6地区となります。
その6地区は、
◎Chablis/Auxerrois（シャブリ/オーセロワ）
◎Cote de Nuits（コート・ド・ニュイ）
◎Cote de Beaune（コート・ド・ボーヌ）
◎Cote Chalonnaise(コート・シャロネーズ）
◎Maconnais（マコネ）
◎Beaujolais（ボージョレ）
となります。
今回はそのなかから、シャロネーズを除く5地区から1種ずつと、
ジュラ地方のワインを3種。
こちらの地方。あまり知られていないエリアですが、
とても素晴らしいワインが造られています。
シャルドネ、ピノ・ノワールもありますが、土着の品種である、サヴァニャン（白）、プールサール（黒）、
トゥルソー（黒）などから、独自の製法で作るワインがあります。
今回はその中から、白1種、赤2種ご用意しました。
なにやらややこしくなってきました。
まとめるためにも、ブリっとご紹介したいと思います。
リスト-白-
①2006アリス・エ・オリビエ シャブリ ユムール・デュ・タン 450円/50ml
②2006ドメーヌ シュブロ グラン・アリゴテ ティエル 700円/50ml
③2006コリーヌ・エ・ティエリー ドルーアン マコン ブシエール 350円/50ml
④2006フィリップ・ボールナール アルボワ-ピュピラン ブラン（ムロン・ダルボア） 550円/50ml
リスト-赤-
⑤2004セシル トランブレイ ヴォーヌ・ロマネ V.V 1000円/50ml
⑥2005ジャン・フォワイヤール モルゴン コート・ド・ピュイ 600円/50ml
⑦2006フィリップ・ボールナール アルボワ-ピュピラン ルージュ（プールサール）500円
⑧2006フィリップ・ボールナール アルボワ-ピュピラン ルージュ（トゥルソー）500円
とこのような感じに仕上がりました。
今回もごりっと有機栽培。
気合の入った生産者ばかりです。
正直どれをとっても目玉です。
また随時、それぞれにスポットをあてて、ねっとりとご紹介したいと考えております。
8種類テイスティングセット 4200円でご用意いたします。
日程ですが、今回は25日（土）、26日（日）の二日間とさせていただきます。
気候、土壌、生産者から分析し、
ズバッと申し上げれば、エレガントでミネラリー。
綺麗なワインがそろいました。
今回のワインを飲んで頂き、その土地、造り手の思いを感じて頂けると、とても嬉しいです。
皆さま是非ご期待ください。
大変お待たせしました。
ワインフェアのワインをご紹介したいと思います。
今回は、フランスブルゴーニュ地方とジュラ地方にスポットをあてた8種類テイスティングです。
白4種、赤4種です。
白葡萄品種は、
◎シャルドネ
◎アリゴテ
◎ムロン・ダルボア（=シャルドネ）
黒葡萄品種は、
◎ピノ・ノワール
◎ガメイ
◎プールサール
◎トゥルソー
です。
なにやら、聞きなれない名前の葡萄もあります。
それらは今回の目玉でもあります。
エリアについて、軽やかにご説明すると、
フランスのブルゴーニュ地方は大きく分けると4県にまたがっています。
それらをさらに区分けすると、6地区となります。
その6地区は、
◎Chablis/Auxerrois（シャブリ/オーセロワ）
◎Cote de Nuits（コート・ド・ニュイ）
◎Cote de Beaune（コート・ド・ボーヌ）
◎Cote Chalonnaise(コート・シャロネーズ）
◎Maconnais（マコネ）
◎Beaujolais（ボージョレ）
となります。
今回はそのなかから、シャロネーズを除く5地区から1種ずつと、
ジュラ地方のワインを3種。
こちらの地方。あまり知られていないエリアですが、
とても素晴らしいワインが造られています。
シャルドネ、ピノ・ノワールもありますが、土着の品種である、サヴァニャン（白）、プールサール（黒）、
トゥルソー（黒）などから、独自の製法で作るワインがあります。
今回はその中から、白1種、赤2種ご用意しました。
なにやらややこしくなってきました。
まとめるためにも、ブリっとご紹介したいと思います。
リスト-白-
①2006アリス・エ・オリビエ シャブリ ユムール・デュ・タン 450円/50ml
②2006ドメーヌ シュブロ グラン・アリゴテ ティエル 700円/50ml
③2006コリーヌ・エ・ティエリー ドルーアン マコン ブシエール 350円/50ml
④2006フィリップ・ボールナール アルボワ-ピュピラン ブラン（ムロン・ダルボア） 550円/50ml
リスト-赤-
⑤2004セシル トランブレイ ヴォーヌ・ロマネ V.V 1000円/50ml
⑥2005ジャン・フォワイヤール モルゴン コート・ド・ピュイ 600円/50ml
⑦2006フィリップ・ボールナール アルボワ-ピュピラン ルージュ（プールサール）500円
⑧2006フィリップ・ボールナール アルボワ-ピュピラン ルージュ（トゥルソー）500円
とこのような感じに仕上がりました。
今回もごりっと有機栽培。
気合の入った生産者ばかりです。
正直どれをとっても目玉です。
また随時、それぞれにスポットをあてて、ねっとりとご紹介したいと考えております。
8種類テイスティングセット 4200円でご用意いたします。
日程ですが、今回は25日（土）、26日（日）の二日間とさせていただきます。
気候、土壌、生産者から分析し、
ズバッと申し上げれば、エレガントでミネラリー。
綺麗なワインがそろいました。
今回のワインを飲んで頂き、その土地、造り手の思いを感じて頂けると、とても嬉しいです。
皆さま是非ご期待ください。
