ディナーメニューまとめ。
暑い。しかし暑いですね。
暑いのは好きなのですが、もわっとしているのが良くありませんね。
早く夏にならないもんでしょうか。
えー。
そんな訳で7月です。
ディナーメニューも新しくなっております。
ここらでいっちょまとめてみたいと思います。
長文、駄文挿入必至ですので、お時間とお気持ちに余裕があるときにご覧いただければ幸いです。
それではイキマス。
2010年7月のディナーメニュー。
※入荷状況によりメニューが変更になる場合がございます。
※18時からのディナータイムでのご提供です。
【前菜】
◎シュークルトとチーズたっぷりのサラダ 600円
定番です。
先月もご紹介しましたが、『シュークルト』とは『酸っぱくて千切りになっているしおしおのキャベツ』です。
フランスアルザス地方の郷土料理です。
ビール、スパークリングワインと相性抜群です。
◎パルマ産生ハムのグリーンサラダ 1400円
◎季節野菜のポタージュ S600円/L950円
季節の野菜をスープにしております。
最近はもっさりと暑いので、『冷製』です。
今日現在は『ヴィシソワーズ』です。
今後、トウモロコシなどが登場する予定です。
私クラタ、トウモロコシの冷製スープに目が無いんです。
美味しいですよね。
ガロンで頂きたいところです。
えー。まあそんな訳でご期待ください。
◎レンコンのガレット 650円
愛がたっぷりと詰まっております。
◎クレソンとメカジキのシーザーサラダ 1050円
こちらも定番です。
クレソンの青くさわやかな苦みとシーザードレッシングのもったりとした感じ、
そして、柔らかく茹で上げたメカジキ。
半熟卵を崩して優しく混ぜてお召し上がりください。
こちらのシーザードレッシングにも愛情がたっぷりと詰まっております。
・・・・。
◎パテ・ド・カンパーニュ 1200円
えー。
そういえば、ブラジル、アルゼンチンともにベスト8で姿を消しましたね。
ブラジルの敗戦には本当にびっくりしました。
カカが頑張っていたのですが、やはりどんなに素晴らしい選手でも一人だけでどうにかするのは不可能です。
アルゼンチン監督、ディエゴの雄姿を見ることができないのもとても残念です。
◎揚げナスとフルーツトマトの冷製カッペリーニ 1380円
いや。
メニューのご紹介です。
失礼しました。
こちら、先月くらいからお目見えしております。
爽やかな夏のパスタ。
ディエゴのもっさり感とは遠くかけ離れた存在です。
ナスは素揚げしてヴィネガーでマリネしております。
フルーツトマトは甘いです。
私クラタ、冷製カッペリーニに目が無いんです。
先日も、『ウニのとアサツキの冷製カッペリーニ』を食しました。
えー。まあそんな訳でこちらも人気です。
◎confl風ピペラード 1050円
定番です。
『ピペラード』とは？
『パプリカと生ハムを白ワイン、白ワインヴィネガー、蜂蜜で軽く煮込み、七味唐辛子で辛みをつけます。
それを、浅いグラタン皿に盛りつけ、中央に生玉子を落としてオーブン焼きにします。』
半熟の卵を崩して混ぜてお召し上がりください。
あまくてすっぱくて辛い。
カオス的美味しさです。
◎鎌倉野菜のグリル フレンチソース 1400円
しかしながら、ディエゴは強烈でしたね。
短い手足をいっぱいに使って感情を表現する様が最高です。
アルゼンチンの新手のマスコットでしょうか。
試合に出たくてしょうがない。ボールに触りたくてしょうがない。
という感じが伝わってきました。
『選手交代！俺！』
・・・失礼しました。
◎フランス産 フレッシュ！ジロール茸のソテー 1300円
えー。
昨日のブログにて特集を組んでおります。
香りがたまりません。
是非お見逃しなく。
◎牛もも肉のショーフロア 赤ワインヴィネガーソース 1480円
『ショーフロア』とは。
『いわばタタキです。』
表面は焼いてあります。
牛肉のカルパッチョ的なイメージです。
生肉好きのお客様は必見です。
私クラタ、生肉に目が無いんです。
『タルタルステーキ』という料理をご存じでしょうか。
生の牛肉を叩くんです。
そこに、ピクルスやマスタード、エシャロット、ニンニク、ケッパー、リーペリンソースなどで味付けします。
こちらのお料理は、サービスマンがお客様の目の前で調理するのです。
赤坂に『カナユニ』というお店があります。
こちらのお店、名前の由来が『かなりゆにーく』というところからきています。
白髪がとても素敵なギャルソンがサービスを担当してくれます。
熟練の雰囲気。プロです。
タルタルステーキが絶品なんです。
えー。
まあそんな訳で、ショーフロア、是非おためしください。
◎白ワインで〆たサバと水ナスのカルパッチョ 1480円
サバです。
青魚は美味しいですよね。
『なめろう』なんて最高ですね。
今回は『〆サバ』です。
おしゃれに白ワインで〆ました。
【麺と米】
◎濃厚！トマトソーススパゲティ 980円
定番の大人気アイテムです。
『トマトソースのパスタが食べたくて！』
というお客様もいらっしゃるくらいです。
濃厚です。
何故濃厚か？と問われれば。
『それは秘密です。』
むふっ。
・・・・
◎愛媛産イイダコとフレッシュトマトのぺペロンチーノ 1600円
こちらも大人気です。
皆様うなります。
◎オクラとズッキーニのジェノベーゼ 1500円
前出の2アイテムにくらべるとやや地味な存在ですが、抜群の安定感です。
バジル、クレソン、ほうれん草、クルミをペーストにしたソースです。
こちらのソースを『ピストゥーソース』と呼びます。
このピストゥーソースにも愛がたっぷりと詰まっております。
◎季節野菜のパルメザン玄米リゾット 1600円
オープン以来の定番メニューです。
玄米のプチプチした感じが良いです。
チーズリゾットですが、お野菜の出汁で仕上げますので、とても爽やかで優しい仕上がりです。
【魚】
◎真鯛のポアレ 胡瓜とバジルのバルサミコソース 1890円
爽やかですね。
『テニスラケットにブックバンド、ラルフローレンのポロシャツに紺チノ』
・・・爽やかですね。
【肉】
◎仔羊背肉のグリル ケッパーソース 1890円
えー。
定番です。
とても美味しいです。
エッジの効いたソースが仔羊をより高みへといざないます。
Take me to the higher
スライですね。
◎国産牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース 2400円
赤ワインとお野菜でマリネにしてあります。
上品な味わいです。
今回お肉屋さんのご好意により特価でのご案内です。
お見逃しなく。
えっ？
『フォアグラ乗せ』ですか？
・・・アグレッシブですね。
がしかしデキマス。
そんな『メタボリックなんて気にしないぜシルブプレ』という豪気なお客様は是非ご相談ください。
◎フランス産フォアグラのソテー バルサミコソース 2200円
どかーんときます。
びっくりするほどです。
しかしながらこれほど豪気かつ男前なフォアグラ料理も珍しいですので是非お試し頂きたいところです。
◎神奈川湘南産 みやじ豚ロースのグリル 2400円
◎青森産鴨胸肉のロースト シェリーソース 2700円
◎牛タンの赤ワイン煮とナスのミルフィーユ仕立て 2300円
牛タンは丁寧に赤ワイン煮込みになっております。
ナスと重ねて、豚の網脂で包みます。
絶品です。
といった感じでご用意しております。
夏野菜も目白押しです。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
暑いのは好きなのですが、もわっとしているのが良くありませんね。
早く夏にならないもんでしょうか。
えー。
そんな訳で7月です。
ディナーメニューも新しくなっております。
ここらでいっちょまとめてみたいと思います。
長文、駄文挿入必至ですので、お時間とお気持ちに余裕があるときにご覧いただければ幸いです。
それではイキマス。
2010年7月のディナーメニュー。
※入荷状況によりメニューが変更になる場合がございます。
※18時からのディナータイムでのご提供です。
【前菜】
◎シュークルトとチーズたっぷりのサラダ 600円
定番です。
先月もご紹介しましたが、『シュークルト』とは『酸っぱくて千切りになっているしおしおのキャベツ』です。
フランスアルザス地方の郷土料理です。
ビール、スパークリングワインと相性抜群です。
◎パルマ産生ハムのグリーンサラダ 1400円
◎季節野菜のポタージュ S600円/L950円
季節の野菜をスープにしております。
最近はもっさりと暑いので、『冷製』です。
今日現在は『ヴィシソワーズ』です。
今後、トウモロコシなどが登場する予定です。
私クラタ、トウモロコシの冷製スープに目が無いんです。
美味しいですよね。
ガロンで頂きたいところです。
えー。まあそんな訳でご期待ください。
◎レンコンのガレット 650円
愛がたっぷりと詰まっております。
◎クレソンとメカジキのシーザーサラダ 1050円
こちらも定番です。
クレソンの青くさわやかな苦みとシーザードレッシングのもったりとした感じ、
そして、柔らかく茹で上げたメカジキ。
半熟卵を崩して優しく混ぜてお召し上がりください。
こちらのシーザードレッシングにも愛情がたっぷりと詰まっております。
・・・・。
◎パテ・ド・カンパーニュ 1200円
えー。
そういえば、ブラジル、アルゼンチンともにベスト8で姿を消しましたね。
ブラジルの敗戦には本当にびっくりしました。
カカが頑張っていたのですが、やはりどんなに素晴らしい選手でも一人だけでどうにかするのは不可能です。
アルゼンチン監督、ディエゴの雄姿を見ることができないのもとても残念です。
◎揚げナスとフルーツトマトの冷製カッペリーニ 1380円
いや。
メニューのご紹介です。
失礼しました。
こちら、先月くらいからお目見えしております。
爽やかな夏のパスタ。
ディエゴのもっさり感とは遠くかけ離れた存在です。
ナスは素揚げしてヴィネガーでマリネしております。
フルーツトマトは甘いです。
私クラタ、冷製カッペリーニに目が無いんです。
先日も、『ウニのとアサツキの冷製カッペリーニ』を食しました。
えー。まあそんな訳でこちらも人気です。
◎confl風ピペラード 1050円
定番です。
『ピペラード』とは？
『パプリカと生ハムを白ワイン、白ワインヴィネガー、蜂蜜で軽く煮込み、七味唐辛子で辛みをつけます。
それを、浅いグラタン皿に盛りつけ、中央に生玉子を落としてオーブン焼きにします。』
半熟の卵を崩して混ぜてお召し上がりください。
あまくてすっぱくて辛い。
カオス的美味しさです。
◎鎌倉野菜のグリル フレンチソース 1400円
しかしながら、ディエゴは強烈でしたね。
短い手足をいっぱいに使って感情を表現する様が最高です。
アルゼンチンの新手のマスコットでしょうか。
試合に出たくてしょうがない。ボールに触りたくてしょうがない。
という感じが伝わってきました。
『選手交代！俺！』
・・・失礼しました。
◎フランス産 フレッシュ！ジロール茸のソテー 1300円
えー。
昨日のブログにて特集を組んでおります。
香りがたまりません。
是非お見逃しなく。
◎牛もも肉のショーフロア 赤ワインヴィネガーソース 1480円
『ショーフロア』とは。
『いわばタタキです。』
表面は焼いてあります。
牛肉のカルパッチョ的なイメージです。
生肉好きのお客様は必見です。
私クラタ、生肉に目が無いんです。
『タルタルステーキ』という料理をご存じでしょうか。
生の牛肉を叩くんです。
そこに、ピクルスやマスタード、エシャロット、ニンニク、ケッパー、リーペリンソースなどで味付けします。
こちらのお料理は、サービスマンがお客様の目の前で調理するのです。
赤坂に『カナユニ』というお店があります。
こちらのお店、名前の由来が『かなりゆにーく』というところからきています。
白髪がとても素敵なギャルソンがサービスを担当してくれます。
熟練の雰囲気。プロです。
タルタルステーキが絶品なんです。
えー。
まあそんな訳で、ショーフロア、是非おためしください。
◎白ワインで〆たサバと水ナスのカルパッチョ 1480円
サバです。
青魚は美味しいですよね。
『なめろう』なんて最高ですね。
今回は『〆サバ』です。
おしゃれに白ワインで〆ました。
【麺と米】
◎濃厚！トマトソーススパゲティ 980円
定番の大人気アイテムです。
『トマトソースのパスタが食べたくて！』
というお客様もいらっしゃるくらいです。
濃厚です。
何故濃厚か？と問われれば。
『それは秘密です。』
むふっ。
・・・・
◎愛媛産イイダコとフレッシュトマトのぺペロンチーノ 1600円
こちらも大人気です。
皆様うなります。
◎オクラとズッキーニのジェノベーゼ 1500円
前出の2アイテムにくらべるとやや地味な存在ですが、抜群の安定感です。
バジル、クレソン、ほうれん草、クルミをペーストにしたソースです。
こちらのソースを『ピストゥーソース』と呼びます。
このピストゥーソースにも愛がたっぷりと詰まっております。
◎季節野菜のパルメザン玄米リゾット 1600円
オープン以来の定番メニューです。
玄米のプチプチした感じが良いです。
チーズリゾットですが、お野菜の出汁で仕上げますので、とても爽やかで優しい仕上がりです。
【魚】
◎真鯛のポアレ 胡瓜とバジルのバルサミコソース 1890円
爽やかですね。
『テニスラケットにブックバンド、ラルフローレンのポロシャツに紺チノ』
・・・爽やかですね。
【肉】
◎仔羊背肉のグリル ケッパーソース 1890円
えー。
定番です。
とても美味しいです。
エッジの効いたソースが仔羊をより高みへといざないます。
Take me to the higher
スライですね。
◎国産牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース 2400円
赤ワインとお野菜でマリネにしてあります。
上品な味わいです。
今回お肉屋さんのご好意により特価でのご案内です。
お見逃しなく。
えっ？
『フォアグラ乗せ』ですか？
・・・アグレッシブですね。
がしかしデキマス。
そんな『メタボリックなんて気にしないぜシルブプレ』という豪気なお客様は是非ご相談ください。
◎フランス産フォアグラのソテー バルサミコソース 2200円
どかーんときます。
びっくりするほどです。
しかしながらこれほど豪気かつ男前なフォアグラ料理も珍しいですので是非お試し頂きたいところです。
◎神奈川湘南産 みやじ豚ロースのグリル 2400円
◎青森産鴨胸肉のロースト シェリーソース 2700円
◎牛タンの赤ワイン煮とナスのミルフィーユ仕立て 2300円
牛タンは丁寧に赤ワイン煮込みになっております。
ナスと重ねて、豚の網脂で包みます。
絶品です。
といった感じでご用意しております。
夏野菜も目白押しです。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
速報。海。
連続の更新失礼いたします。
サバです。
白ワインで〆ました。
画像はございませんが、鉄板です。
私クラタ、〆サバに目が無いんです。
といいますか、青魚に目がアリマセンということは、以前にも皆様にお伝えしたかと思います。
今回は水ナスと共にカルパッチョでご用意しました。
絶品ですので是非お見逃しなく。
◎白ワインで〆たサバと水ナスのカルパッチョ 1480円
サバです。
白ワインで〆ました。
画像はございませんが、鉄板です。
私クラタ、〆サバに目が無いんです。
といいますか、青魚に目がアリマセンということは、以前にも皆様にお伝えしたかと思います。
今回は水ナスと共にカルパッチョでご用意しました。
絶品ですので是非お見逃しなく。
◎白ワインで〆たサバと水ナスのカルパッチョ 1480円
速報。森。
やまです。
暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
コンフルさんのキッチン内も熱気ムンムンです。
現在カウンター席のお客様もやや暑いという事態に陥っておりますので、
早急に改善します。
さっそくアイドルタイムに換気扇の業者さんが来てくれました。
原因はわかりましたので、近日中に修理デス。
えー。
皆様に朗報です。
フランスから、フレッシュキノコが届きました。
でました。
見えていません。
フランスっぽいですね。
肝心のキノコですが、こちら。
やっとでました。
もっさりとございます。
よりますか？よりましょう。
こちら。
『ジロール茸』です。
エシャロットとニンニクでソテーします。
森の香り。
是非お試しください。
◎フランス産 フレッシュ！ジロール茸のソテー 1300円
暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
コンフルさんのキッチン内も熱気ムンムンです。
現在カウンター席のお客様もやや暑いという事態に陥っておりますので、
早急に改善します。
さっそくアイドルタイムに換気扇の業者さんが来てくれました。
原因はわかりましたので、近日中に修理デス。
えー。
皆様に朗報です。
フランスから、フレッシュキノコが届きました。
でました。
見えていません。
フランスっぽいですね。
肝心のキノコですが、こちら。
やっとでました。
もっさりとございます。
よりますか？よりましょう。
こちら。
『ジロール茸』です。
エシャロットとニンニクでソテーします。
森の香り。
是非お試しください。
◎フランス産 フレッシュ！ジロール茸のソテー 1300円