昨日は涼しかったので、トマトベースのロールキャベツを作りました
作り方はまず玉ねぎと挽肉の半分を炒め、冷めてから残りの挽肉を合わせる
キャベツは芯をとって丸ごと茹で、残りは今日使用
芯をとったキャベツでたねを巻く
オリーブオイルににんにくで香りを出し、ベーコンとキノコを入れ、トマト缶・ケチャップを投入
水と白ワインを加え、沸騰したらコンソメ・塩・胡椒を加えてロールキャベツを並べる
沸騰したら火を止め、冷めたら点けるの繰り返し(余熱で味を染み込ませる)
煮詰まったらバジルなどを最後に振りかける
濃厚なロールキャベツです
今日は残りのスープにジャガイモ・人参を足してだんな用にミネストローネ
私はリゾットで一石二鳥
副菜は、大根と油揚げをだしの素と醤油で炒め煮にしさっぱりと
※油揚げは日持ちがしないので冷凍すると便利
お味噌汁はもやしで簡単に仕上げました
一昨日の我が家の夕食♪
時間がなかったので簡単に鮭のムニエルキノコソースがけと鶏釜飯・澄まし汁で
鮭のムニエルは、今が旬のキノコを炒めホワイトソース(マイタケ・しめじ)をかけました。
澄まし汁は時間短縮で塩昆布で出汁をとり、干しいたけの戻し汁と合わせ、
沸騰後、鰹節も加えました。具は干ししいたけとわかめで。
※しいたけは真夏の天気の良い日に天日干しにした物
鶏釜飯は市販の物を使用。塩昆布のだしをとった後の昆布を加えました。
やっと秋らしく涼しくなってきて台所にいるのがらく～
レーシックを終えて次の日、というより夜中眼が覚めて時計を見ると
いつもはぼんやりなのになぜかはっきり
コンタクトをしたままなのかと一瞬考え、レーシックしたんだったと
眼を触らないように保護メガネをしたまま再度就寝。
朝全ての家の物がはっきり見えるーと感動し起床
痛みも全くなく通院も前日より楽にでき、二度照射した片目の保護レンズを除去。
こちら側もしっかり見えはしたものの10日ぐらいは眼が赤い状態
視力が1.5ぐらいはあり、逆に近くの物が見えずらい時がありましたが
一ヶ月ぐらいで落ち着いてくるとの事で定期健診の頃には安定
この頃車の運転も再開
夜間だけは光が眩しく、のびるような状態に見えた為
三ヶ月後くらいから同乗者を乗せて恐る恐る初心者のように夜間の運転再開
今も視力は安定し、ドライアイもなく快適なので受けてよかった
そして同時に今回の地震で思ったのは、いざとなったらコンタクトどころではないし
よく見えない眼で動くのはとても危ないなと。
興味がある方は口コミを参考にしたり、資料を請求したり、
実際に足を運んでみたりと充分したうえで御検討を
大事な大事ななのでね
