GLENALLACHIE 1992/2017 25年
絶好のお花見日和でしたね🌸
百合ヶ丘駅前の桜ももう少しで満開です。
今日はお昼から既に始めてる人も多いのではないでしょうか（笑）
ワタクシはお昼まで。。。
さて、本日は新しく入荷したウイスキーのご紹介。
GLENALLACHIE-GLENLIVET 1992/2017 25年 52%
「グレンアラヒー」
聞きなれない蒸溜所ですね。
スぺイサイド産のシングルモルトです。
オフィシャルボトルが発売されていないこともありあまり出回っていません。
ブレンデッドウイスキー「クラン・キャンベル」の主要原酒。
名前の「グレンリベット」表記は密造酒時代の名残でしょうか。
バーボン樽熟成の25年物。
熟したバナナやカスタード、塩キャラメル
味わいは焦がした砂糖やチョコレート、コーヒー
若干シェリー樽熟成原酒のニュアンスを感じるのは気のせい（？）
いずれにせよ凝縮した味わいを楽しめる1本です。
是非お試しください♪
今夜も皆様のご来店お待ちしております。
もしかすると新しいIPAも4種類入荷するかも。。。お尋ねください（笑）
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「菜の花と桜エビのケークサレ」
本日2回目の投稿です。
週末なのでテンション上がってます（笑）
春らしいフードメニューのご紹介。
「菜の花と桜エビのケークサレ」
昨夜、好評だったので本日また焼きました♪
直訳すると「塩のケーキ」の意味の「ケークサレ」。。。フランス生まれのお惣菜ケーキ。
お酒のお供にも相性抜群です。
厚めにカットしてご提供いたします。
是非お試しください。
くどいようですが今夜も皆様のご来店お待ちしております（笑）
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白龍 純米 吉田酒造（福井）
今週から来週にかけてお花見のシーズンですね。
2次会は是非百合ヶ丘のBar「Conclave」でどうぞ🌸
さて、ご存知の方もいらっしゃると思いますが数年前から日本酒に目覚めた店主。
プライベートでも日本酒をいただく機会が多くなりました。
そして。。。たまにお店にもご用意があったりなかったり（笑）
そんな店主の隠し酒を少しずつご紹介していきたいと思います。
先日、NHKの「にっぽん紀行」で特集されていた福井県の「吉田酒造」
録画していたものを観たら早速飲みたくなりました。
スタンダードな純米酒です。
白龍 純米 吉田酒造 15.5度
原料米 福井県産米 / 精米歩合 70% / 日本酒度 +6 / 酸度 2
フルーティーな香りと黒糖を思わせるやさしい甘み
独特の酸味が心地よい味わい
日本のお酒。。。何かしらご用意がありますのでお好きな方は店主まで❤
今夜も皆様のご来店お待ちしております。
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駒ヶ岳 Double Cellars
ようやく春らしくなってきましたね🌸
1年中美味しいウイスキーのご紹介です。
駒ヶ岳 Double Cellars 46%
マルス信州蒸溜所で蒸溜した原酒を「マルス信州蒸留所」「マルス津貫蒸溜所」でそれぞれ熟成。
それぞれの原酒をヴァッティングしたシングルモルトウイスキーです。
お客様におかれましては、同じ原酒でも熟成の環境で驚くほど味わいが異なる体験は経験済み（笑）
その2つの原酒が織りなすハーモニーをお楽しみください♪
アンズやバニラ、カスタード、リンゴ
蜂蜜やオーク樽のニュアンス
なめらかな口当たりとやさしい甘み
店主の隠し酒シリーズも続々入荷中！！
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ブラインドテイスティング.72
3月に雪とは驚きです。。。
あいにくの天候ですが本日も営業しております。
そして昨日から毎月恒例の企画がスタートしました！
先入観なしでお酒を味わっていただくというものです。
銘柄を伏せて飲んでいただくと普段あまり気にすることのないウイスキーの魅力に気が付きます。
色、香り、口当たり、味わい、余韻。。。そして変化
選択肢に書いてある10種類の銘柄の中からひとつを選んでください。
見事蒸溜所名を正解された方には後日同銘柄のウイスキーをワンショットサービス♪
熟成年数まで正解された方にはさらに。。。。
おひとり様1回限りで1080円です（通常1080円～1600円くらいのウイスキーをチョイスしてます）
当たらなくてもだいぶお得な企画です（笑）
皆様のチャレンジをお待ちしてます！
奮ってご参加ください♪
ホットカクテルもまだまだ続けますよ～♨
今夜も店内暖かくして皆様のご来店をお待ちしております。
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