ダブルジュニパーが売りのジンが入荷しました。
いつもご来店いただきありがとうございます。
ようやく色々なお客様にお会いできるようになり毎日がワクワクな店主です。
それに伴ってまだ紹介していないお酒も順次アップしていきますね。
さて、ここ数年クラフトジンが注目されているのはご存じのとおりですが
既にその蒸溜所の数はバーテンダーといえども困惑しております。。。(笑)
そんなブームが来る十数年前、出会って衝撃を受けたジンがあります。
VIVTORIAN VAT DOUBLE JUNIPER 44.1％
ヴィクトリアンバット ダブルジュニパー
ウイスキーのボトラーとしても有名な「キングスバリー」社のジンです。
１９世紀にヴィクトリア朝で行われていた保存方法を復活させて樽熟成を経ています。
スコッチウイスキーの貯蔵熟成に使用していた樽で12～26週間熟成。
ジュニパーベリーはクロアチアかハンガリー産のものを使用。
最大の特徴は通常の２倍以上のジュニパーベリーを使用したダブルジュニパー製法。
これがまたいいんです。
個人的にはジントニックよりは少しソーダを加えて甘みを抑えたジンソニック
「ジン＆ソーダ＆トニックウォータ」の略 ← Barでは割と通じる共通語です。
弾ける泡とともに立ち上るスパイシーなアロマ
口に含めばジュニパーベリーってこんな感じだったなーとガツンと思い知らされます(笑)
スパイシーでビターでドライな１杯をお求めの際はぜひ♪
５月のブラインドテイスティングも開催中！
今夜も皆様のご来店お待ちしております(^_^)
※ 営業時間は18：00～0：00（ラストオーダーは23：30）
※ ご来店の際は入ってすぐに設置してあるアルコールで手指の消毒をお願いいたします。
※ 定期的にドアを開放して換気をさせていただいておりますのでご了承ください。
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★沿線の系列店もよろしくどうぞ★
* BEER & GRILL Spicarbo クラフトビールと炭火焼き料理
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