76日熟成の「キルホーマン」

KILCHOMAN New Sprit 63.5%

2005年、124年ぶりにアイラ島に誕生した「キルホーマン蒸留所」

それまでスコットランド最西端にあった「ブルイックラディ蒸留所」の更に西に位置します。

当然今のところ「3年」「4年」「5年」といった若い熟成年数の物のみのリリース。

熟成年数が短いながらもその独特の熟成感は多くの方を虜に。。。（笑）

そんな「キルホーマン」からのニューリリースがコチラ。

「キルホーマン ニュースピリッツ」

驚くべき熟成期間はなんと「76日」

「WHISKY」の製造についてスコットランドでは法律で3年以上の熟成が義務付けられています。

ということは厳密にいうと「WHISKY」とは呼ぶことができない1本です。

まさに「キルホーマン蒸留所の原点」

鼻を突くアルコール臭、独特のフルーツ感（グラッパ？）潮風、焦げたワラ

プラスチック、レモン、スモークベーコン

口に含むと煙をたっぷりと吸いこんだ麦の甘み、カスタードクリーム、ミルキーの燻製

フィニッシュは長く続くスモーキーな余韻

記憶に残る強烈で個性的な1本です♪

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