自家製ベーコン
お待たせいたしました！
構想1日。
製作に2ヶ月。
試食＆撮影に10分。
「自家製ベーコン」が完成いたしました♪
豚バラ肉に各種ハーブを混ぜた塩を擦り込み1週間。
塩抜きに1日。
乾燥に1週間。
桜のウッドで燻煙すること5時間。。。そして熟成に1日。
自然な燻香と程良い塩加減の「自家製ベーコン」は保存料・着色料の一切の使用なし。
厚めに切って両面を炙ってから黒胡椒で仕上げて召し上がれ♪
断酒中の為、試しておりませんがおすすめは「アイラモルトのハイボール」
間違いありません(笑)
※数量に限りがございますので無くなり次第終了です