『ホットカクテルの季節』

営業終了後、狛江「Lingua Franca」にてホットカクテルの試作＆店長のPC講習。

定番ホットカクテルのオペレーションの確認と新しいホットカクテルの試作と試飲。

*　ヴァンショー

（独自に配合したスペシャルブレンドのスパイスをたっぷりと使用したホットワイン）

*　マサラティー

（本場インドのチャイにインスピレーションを受けた生姜がアクセントのオリジナルカクテル）

*　ホット・ウイスキー・トデー

（ウイスキーのお湯割りにレモンとクローブを添えて）

*　ホット・バター・ド・ラム

（ラムのお湯割りにバターとシナモンの組み合わせは癖になる味わい♪）

*　ブルー・ブレイザー

（禁断のファイヤーカクテル。裏メニューです）

そして今年のホットカクテルのテーマは「生姜」

体の芯から温まる「生姜カクテル」は現在急ピッチで試作中。

乞うご期待！

あらかたの試作＆試飲が終わった後はPCの講習会。

まだまだ先は長そうです。。。

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