家庭で楽しむモロッコ料理

友人から本が届いた。
5年間モロッコに住んでいて、昨年東北沢でモロッコ料理の店をOPEN。
お店は予約を入れないと入れないこともあるほどの盛況ぶり。
丁度来週の水曜日に予約を入れていたところ。

パラパラとめくりながら「タジン鍋」もいいけど「クスクス」も捨てがたいなどと独り言。
でも「オムレツ」と赤ワインの組み合わせも引かれるなー。
その前に印税の話とか聞いてみよなんて来訪時のイメージトレーニング。

「家庭で楽しむモロッコ料理」　　小川歩美　著　　河出書房新社