牡蠣のオイル漬け ～漬け込み中～

構想3日、試作&試食で2ヶ月。

とうとう出来ました♪

「牡蠣のオイル漬け」

朝酌の白州ソーダ&湯豆腐に加えてここ2ヶ月は漬けては食べての繰り返し。

1週間～2週間で食べ頃になります。

冷えた白ワインとシングルモルト（特に島系モルト）との相性は身をもって確認済み♪

後しばらくお待ちください。

あ～楽しみ。。。



～お知らせ～
11/21（土）・22（日）・23（月）・24（火）の4日間は休業とさせていただきます。
定休の水曜日と合わせて5日間の休みを頂く事になります。
毎年恒例の事とはいえ、よろしくお願いいたしますm(_ _)m