神のビール

DEUS Brut des Flandres 11.5%

シャンパンを思わせる外観をしたビール。

何かの時に開けようと思って1年前に購入したビール。

ワタクシも恐れながらご相伴に預かりました。

ベルギーで仕込まれたこのビールは一次発酵、二次発酵を経てフランスへ。

発酵用の糖分と酵母を加えて瓶詰めし、さらに数ヶ月の熟成を経て出荷。

ルミアージュ（動瓶）

デコルジュマン（澱抜き）

ドサージュ（補酒）

シャンパン特有のこれらの工程を経て出来上がった黄金の液体。

青リンゴ、ジンジャー、洋梨を思わせる香り。

強い発泡性と滑らかでクリーミーな口あたり。

複雑な味わいと長い余韻はまさにシャンパン♪

ちょっと特別なビールです。