CAMPARI

CAMPARI

赤

吸い込まれそうなほど透き通った赤。

見ているだけで心拍数が上がりアドレナリンの分泌が促進。

宝石のような輝きを持つビター系リキュールと言えば・・・

「カンパリ」

赤と言えばイタリアという事で当然イタリア産。

オレンジの果皮、コリアンダー、キャラウェイ.....30種類以上のハーブ&スパイスを配合。

1860年、ガスパーレ・カンパリによって世に送り出されました。

スタンダードな飲み方としてはロックやソーダ割りにレモンを添えて。

グレープフルーツやオレンジジュースとの相性もGood。

カンパリとグレープフルーツとトニックウォーターで作る「スプモーニ」は絶妙のバランス♪

カンパリをシェイクしただけのシェカラートもカンパリ好きには堪りません。

そしてワタクシが個人的にお勧めなのが「アメリカーノ」＆「ネグローニ」

「アメリカーノ」のレシピはカンパリ＆スウィートヴェルモット＆ソーダにレモン添えて。

第一次大戦中にイタリアの兵士によって考案されたといいます。

苦味を意味するフランス語の”アメール”とアメリカ人を指すイタリア語の“アメリカーノ”

このイメージをだぶらせてこの名前がついたそうです。

007/薔薇と拳銃 /イアン フレミング　　

の作中でも登場しました。

「ネグローニ」のレシピはカンパリ＆ジン＆スウィートヴェルモット。

簡単に言えば「アメリカーノ」にジンを加えてソーダを抜いたもの。

フィレンツェにあるレストラン“Casoni”のバーテンダー“フォスコ・スカルセリ”氏の考案。

常連の「アメリカーノにもう少しパンチを・・・」という要望に応えて誕生したと言われています。

その常連の名前が“カミーロ・ネグローニ”伯爵。

こちらはオキ・シローの短編集「寂しいマティーニ」に登場します。

いずれも甘いだけではないちょっぴり苦味の利いた複雑な味わい。

お子様はご遠慮ください♪

そう言えば吉田拓郎の歌で「カンパリソーダとフライドポテト」ってあったっけ。

未だに試したことないけど。。。