たかがトイレ掃除、されどトイレ掃除

今日は午後からデスクワーク。

結構たまってます。。。。。

夕方までに片付けられず、明日に持ち越しです。

食事を済ませて狛江の店舗に寄ってから百合ヶ丘へ。

百合ヶ丘は5日ぶりの出勤。

店舗の空気を入れ替えて念入りに掃除。

締めはトイレ掃除。

トイレ掃除は自分自身にとってとても大切な儀式。

ワタクシが会社員の頃の話。

務めていた会社は朝方出社してから社員がそれぞれ始業前に掃除をするのが日課。

一番に出社して率先してトイレ掃除をする支店長。

傍目に見てそんな掃除の時間さえ惜しいと思ってました。

トイレを綺麗にすることの重要性に気が付いたのはそれから4年後。。。

ワタクシが独立開業をしてからのことです。

OPENして2年目、あるお客様に「トイレが綺麗なのは飲食店の基本だよ」と言われました。

そんな事は言われなくても分かってたし、巷のノウハウ本にも書いてあります。

でも違うんです。

もちろん、トイレが清潔であるという事は飲食店にとって不可欠な要素。

トイレが清潔であるとともに、むしろ重要なのはトイレを綺麗にしようという心構え。

ワタクシ自身言葉足らずで上手く表現できないのですが・・・・・

感覚としては掃除をすると言うより「トイレを磨く」感じ。

開店準備の中でその事が与えてくれるパワーは大きいし、スイッチがオンになります。

単純ですがモチベーションが上がるんです♪

「たかがトイレ掃除、されどトイレ掃除」って感じですかね(^_^;)

最近の本でもこういうテーマが取り上げられたりしますが、これはホントです♪

ちなみにもう一つの儀式

「I Was Born To Love You」 by Queen

これで120%のセットアップが完了♪