カウンター内の厨房機器の配置を考える

先日、頂いた内装の平面図と睨めっこ。

カウンター内の厨房機器の配置を考える。

現在の店は素人の感覚でデザインしたので使いづらい点もチラホラ。。。

そういった点も考慮して思案中。

段々とイメージが沸いてきます♪

メインでドリンクを作る場所

フードを提供する作業台

2層のシンク

テーブル形冷凍冷蔵庫

ビールのサーバー

氷を収納する冷凍ストッカー

グラスやボトルビールを冷やす冷蔵ショーケース

ワインセラー

オーブンレンジ

電磁調理器

タオルウォーマー

音響設備

レジ

電話

各種業者のパンフレットやネットでサイズを確認してピックアップ。

もちろん価格も大事(^_^;)

コネクションを駆使して何とかリーズナブルに手に入れる方法も合わせて検討中(^_^)