同じ食材で、1か月同じパターンでやってみる。
これが早道。
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食材の仕込みについて、
「なかなか20分でできない」
「毎週やってもできるようにならない」
で
「教え方が悪い」
「テキストが悪い」と
こうなりますね。
「料理向いてない」
とかかな？
ちょっと待って。
1回で、覚えられるはずないよね？
英語の単語や漢字でさえ、何回かやりますよね？
ピアノの練習、1回しか弾かない？
違うよね？
曲の構成がからだがおぼえるまで（弾けるまで）
何度か繰り返します。
料理の仕込みもそう。
多くの人が、同じような材料で毎日何か作っているでしょう。
「またカレー？」
と言われても。カレーを繰り返し作って、食べて、（家族もね）
を繰り返すと、
家族の一回で食べる量
家族の好み、までわかるようになります。
レシピ本の「一人当たりの量」は
たんなる目安であって、あなたの家族の量とは違います。
そして、作り方も3回作ってみたら、いいのです。
1回目は、本を見ながら
2回目は、本を見ないで、やってみるそうすると、わからない部分が浮き彫りになります。
3回目は、家族のリクエスト（人参をこんなに入れるな/肉を増やせ）にこたえる余裕ができる
という具合。
これね、、わたしは必ずやるのが
車の運転
最初は
ナビ通りで到着を目指して、
最終的には、
①ナビが無くても行ける事
②高速道路でも、一般道でも両方自由自在にアレンジできること
です。
ブログで、同じ場所に、間を開けずに繰り返し出かけるのはそのためです。
そうすると。ナビがなくても、交通の不測の事態であっても、道路に縛られず目的地に到着できる技術を習得できるのです。
一事が万事。
自分が、覚えたい、というものがあるならば
くり返し、最低3回は間を開けずにやることです。
シンデレラの時間割。
あなたが、自分の生活のクオリティをあげたい、とおもうなら
自由自在に、自分のできることを広げることです
あなたがおぼえたい、できるようになりたい、と願うなら
です。
どや顔。
お兄ちゃんが来て、嬉しそうなチョビ。
