つづきです。
１．買い出し前のレッスン
２．肉編レッスン
３．野菜編レッスン
４．肉編と野菜編のダイジェスト版
５．備蓄食材レッスン（７日でまわしていく）
６．実践編（20分の仕込み×3回のヒント）
７．フルセット講座（１～６全て）
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３．野菜編レッスンって何やるの？
A:
「余分」と「余裕」を区別する
余裕とはなんでしょう？
「ある」ということを知っている余裕
「ない」ということを知っている余裕
野菜は「作り置きません」
野菜の仕込みとは2つありますね
・時間の経過でおいしくなる→漬物のようなモノ
・ひと手間かけることで時間を味方につける→洗う・むく・さらす
野菜の仕込みこそが、余裕を生みます。
「余分」と「余裕」は違います。
「仕込」と「作り置き」も違います。
2つの日程で、テーマを分けて講座とします。
「余分」と「余裕」を区別する・野菜中心
「作り置き」と「仕込み」を区別する・肉中心
そして冷蔵庫以外の場所にある食品も回転させましょう。
新鮮で、健康な冷蔵庫を目指します。
家族を待たせない冷蔵庫の完成です。
庫内を美しく並べることが目的ではない
それなのに・・
勝手に美しい冷蔵庫になります。
美しい冷蔵庫は使いやすいです。
勝手に美しくなる冷蔵庫
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