鶏手羽元の醤油煮

鶏手羽元　１２本

しょうゆ　１００ｃｃ
みりん　　１００ｃｃ
酒　　　　　５０ｃｃ
水　　　　１００ｃｃ
砂糖　５０ｇ

しょうが　ひとかけ
にんにく　ひとかけ

沸騰したら、アクをとり、弱火で１０分。圧力鍋で１０分。火を止めて放置。