パン焼きました
ABCCooking Riche club ベーシッククラス より 「ノア・レザン」 焼きました。
フランス語で ノア＝胡桃 レザン＝葡萄 です。
クルミ５０ｇ カレンズ５０ｇ サルタナレーズン５０ｇ
たっぷりすぎで、 つ、包めません～！！！！！！！！！！！！！！！
なんとかまとめて一次発酵、自然発酵でのんびり待ちました。
切っても切ってもたっぷり入ってます！
美味しい～
これスキすき～
でもライ麦消費のために新たにレーズン類増やしてしまいましたｗ
粉量２００ｇにたいしてｲﾝｽﾀﾝﾄドライイースト小さじ3/4(2.7g)
イーストのベーカーズパーセントは １．３ です。