パン焼きました
クリスマス・シュトーレン
半分の大きさにして２個焼きました！少し小さめのシュトーレン
昨日の深夜１：３０過ぎに焼けたシュトーレン！！！眠たかった～ｗ
のんびり始めてしまってからハタと気づく。。。
イースト少なくしてるんだから、発酵時間かかるよね。。。
自然発酵で２時間半待っちゃいました！！！
９時半から２時間半。。。 日付変わりましたｗｗｗ
さきほど写真を撮って、少し味見も
粉に薄力粉も配合しているので、軽いお菓子のようなシュトーレンです！
クリスマスまでにまた焼こうと思います
粉量１６０ｇにたいして、ｲﾝｽﾀﾝﾄドライイースト小さじ1/2(1.8g)
イーストのベーカーズパーセントは １．１２ です。