明日は今通っているパン教室 minna 勉強会最後の日です
minna で山型食パンを習ったとき、私の理想の食パンだわ～
と感動～
今回の宿題はこの山型食パン
ABCでも基礎でパン・ド・ミがあります。
イーストのベーカーズパーセントは1.92
なので、もっと美味しくなるはずだわ～と、この宿題を機に練習。
発酵の温度や時間、焼き時間なども変えて焼いてみたりしました。
いけます
と書いていて、今日焼いた食パンは minnaレシピです～
パン・ド・ミ
もりもりしすぎでしょうか
これは良いのか悪いのか(^▽^;)明日確認です
美味しい食パンを焼くために、これからもたくさん焼きたいと思います
３００ｇ の粉でイーストは６ｇ
イーストのベーカーズパーセントは２です。