爽やかな日が続きますね。
ゴールデンウィーク、如何お過ごしですか？
今日は朝からテラスのお手入れを
今月のlessonに向けてデッキを塗って
植栽のお手入れをして
我が家の恒例行事です
さて、今日のメニューコレクションは
＊＊＊自家製リコッタとセミドライトマトのファルファッレ＊＊＊
長くてタイトルに入りきらなかったみたいです（笑）
リコッタチーズ イタリアのフレッシュチーズ
少し甘みがあってお菓子にも使われますね
私もやさしい味わいが大好きなチーズ
実はお家で作れます
”リコッタ”は ”再び煮る”の意味
イタリアでチーズを造った後のホエーを煮て
作ったのが始まり
セミドライトマト
蝶々のカタチのかわいいファルファッレも自家製
軽やかなやさしい一皿に
ワインは
キリリと冷やした
イタリアのGAVIはいかが？
さて
6月から始まる
”チーズとワインでフランス巡り”講座
ご好評を頂きありがとうございます
初回 6月15日のロワール編
季節のシェーヴルを味わって頂く講座
今回はご自宅でのチーズの保管方法のお話もしてまいります
残席２席になりました
美味しいお時間をご一緒出来ましたら嬉しいです
詳細はこちらから
