昨夜・・・
私、夢華（ゆめか）は
後輩と
とある居酒屋に行きました
このお店は
以前（一年以上前？）に
一度だけ
真る心（まるこ）と一緒に行きまして
サービスも
お料理も
お値段も
とても良かったので
今回の
利用となったのですが
その時より
かなり残念な印象を受けました
お料理は
変わらず美味しかったです☆
お値段もリーズナブル☆
ただ・・・
スタッフさんが
ちっとも楽しそうじゃないんです
そして、セットメニューの料理
４品（刺身、揚物、焼物、小鉢）の内
「小鉢」が付いてなかった
一番最初に出てくるであろう
突き出しの様な物なのに・・・
私は、スタッフさんに聞きました
『お料理はこれだけですか？』
スタッフさん（若い女性）は
眉間に皺を寄せ・・・
（↑気付いてないのかなぁ～印象悪くなるのに
）
伝票を確認しながら
『はい、これだけです』
と、仰いました
私は・・・
おかしいなぁ～
と思いながら・・・
食材の都合で無いのかな～
（帰る時、展示してあるセットメニューには「小鉢」はありました）
と、あきらめました
他に何品か単品で
オーダーをして
どれもこれも
お料理はとても
美味しかったんです
私は・・・
この楽しくなさげな
スタッフさんたちに
ずっと笑顔で
お料理を運んで下さる度に
『ありがとう』
と、言い続けました
悲しい事に・・・
スタッフさんたちは
客である
私たちの顔は見ないんです
ただ、料理名を告げ
テーブルに置くだけ・・・
お会計の時ぐらいは
笑ってくれるかなぁ～
と、
お釣りを受け取った後
『ごちそうさま～』
と、
スタッフさんに
笑顔で言いました
だけど・・・
スタッフさんは
レジしか見ておらず
下を向き、お金を入れながら
『ありがとうございました～』
と仰いました・・・
心底
楽しくなさそうでした
私は
仲間が
こんな接客をしていたら
とても悲しいです・・・
私たちの利用した時間は
さほど混んではいなかったのですが
（むしろ空いていたぐらいです）
昨日は日中から
笑顔になれないくらい
忙しかったのかも知れません
スタッフさんもホールは
新人さんばかりみたいでしたので
オーダーを聞く
料理を運ぶ
お会計をする
それだけで
精一杯だったのでしょう
お店側は
スタッフさんのお姿を見て
何も思われないのだろうか？？
楽しくなさそうに
仕事をさせていて
見ていて
辛くないのだろうか？？
何か
原因がある筈ですよね・・・
「他人事じゃないなぁ
」
これは私の職場でも
起こり得る事かも知れません
私の職場では
お客様をお見送りする時には
必ず
お客様の姿が見えなくなるまで
お見送りをしています
満足して
帰って行かれるお客様は
必ず
振り返るからです
そんな時
スタッフが、ヨソ事をしていると・・・
折角のお客様のお顔を
見ることが出来ないからです
ただ、残念な事に
そう言ったお店は
（飲食店に限らず）
多いんですよね・・・
せめて
レジから入口を出るまで
ぐらいはお見送りして欲しいですね
本来ならば
入口までご一緒して
お見送りするのがベストですが・・・
時間的に
とても混み合っていて
お見送り→次のお客様のご案内
と対応しなくてはならない時は・・・
『ありがとうございました<(_ _)>
ワタクシはコチラで失礼致します
どうぞ、お気を付けてお帰り下さいませ』
と、
一言添えます
混み合っている時は
逆にお客様から
『あ、もうここでいいですよ♪』
と、言って下さる時もあります
なので、お気遣いなさらない様に
対応させて頂くこともあります
そして
お待ちのお客様には
『お待たせ致しました』
と申し上げてから
対応させて頂きます
忙しい時ほど
丁寧な対応である様に心掛けています
「忙しい」は
「心」を「亡くす」と書きます
どんなに忙しくても
心を籠めたおもてなしを
忘れないでいたいですね
～夢華～
