パン祭20120630。

ちょっと書くの遅れましたが

６月３０日にあったパン祭♪(レッスン)の記録デス。


以前から、興味を引かれていた「チャパタ」に挑戦！
”チャパタ”は”スリッパ”を指す言葉らしく、その名の通りぽてっとした素朴なパン。

いつもより水分量のおおい生地は手で扱うのはちょっと難しい・・・。
けど、これ面白ーい

ドライトマト🍅とグリーンオリーブで、色味も鮮やか☆
一次発酵前。

発酵後。

天気も良い日だったので、室内発酵でこんなに成長

ボールの下から、立派な発酵具合をパチり

成形して、焼き前。
目分量で分割したので、見事に大きさが違う。笑

焼き上がり。

おしゃれ撮り。笑

水分量の調節で、生地を瑞々しく仕上げるにはまだまだですが・・・。
翌日おでかけした先にお土産でスライスをもっていったら、好評でした！！

プレーンにも挑戦したいっす
ワインやビールが美味しくなりそうな、大人味
打ち粉を使うタイプのパンをあまりやったことが無いので、成形もお勉強になりました

美味しい準強力粉を買ってこなきゃ
(ドライトマトとオリーブは既にスタンバイ済み。笑)


今回も楽しかった～
sora先生、そして前回同様の楽しいメンバー、ああ、ほっこりです
ありがとうございました！
また、よろしくお願いします
無理なく会話が途切れない空気って、いいなあ


もう室内発酵、どんと来い！って季節ですねえ。
汗だくだく
ああ！！！海、行きたい！

パン祭120527。

今日のパン祭♪は、『ウインナーベーグル』

聞いただけで美味しいもの

以前にWベリーベーグルを習ってから、一度だけ家で試したプレーンの生地のベーグルがイマイチだったので…復習もかねて☆

やっぱり水分量が少ないと、乾燥が大敵。
今日は濡れ布巾を上手に使うやり方を教えてもらって、少し自信がつきました

よおし、プレーンのベーグル再挑戦だ！ψ(｀∇´)ψ
って、冷凍庫にまだある、Wベリーベーグルを食べきってからね


焼き&ゆで前

焼き上がり♪

表面はカリッ♪中身は、もちっ、ふわっ

もちろん♪焼きたてをいただきました


今日、はじめてご一緒したKさん、いつもの？（笑）Nちゃん♪
そして先生

楽しい時間をありがとうございました！

来月もこのメンバーの予感！？
楽しみにしてます☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆



iPhoneからの投稿

Cooking会♪120519。

今日は、以前にパン教室でご一緒したこともある、アメリママさん主催のCooking会に行ってきました

ウワサのアメリちゃんにも初対面

ようきたなぁ。って言ってる？


メニューは、
フィットチーネ＆ボロネーゼソース
ツナソースのサラダ
２種のチーズのミルフィーユ


どれも驚くほど簡単で、しかも美味しい

なんと言っても、生パスタ
去年のコナ☆ラボで覚えた、フォンテーヌ☆
(って、前回のにはフォンテーヌの写真乗せてなかった・・・

顔みたいで可愛い


ここから捏ねて…以前にも感動したパスタマシン

欲しくなる…



ツナサラダも、ぶちうまい！！！
ツナソースが、これ、汎用性高過ぎだと思う
サンドイッチとか、絶対美味しいw

奥には、アメリママさんが生イーストで仕込んでくれたフォカッチャ
ふわっふわで美味しぃ～

デザートも、これ、チーズさえ買えばできるな…そして見た目が！
これは家で出てきたら感動する

テーブルセッティングとかも、見せ方勉強になりますφ

美味しいお酒も頂いてしまって
すっかり長居しちゃいました

ご一緒したAさんとMさんもとても素敵な方で
アメリママさんを入れての思わぬ４人の共通点に親近感さらにバイ!
アメリちゃんにもたっくさんかまってもらってw
というか、アメリちゃんと遊んでいたら、お片づけを全然手伝っていなかったという・・・
でもでも、幸せ～の一言につきますな



毎年５月はなんだか鬱々しくなってしまうここ数年ですが（・・・いわゆる五月病？・・・）、お天気も快晴☆だったこともあってか、素敵な会に参加できて、しかも！素敵な方達と幸せ～な時間が過ごせて、気分まで晴れ晴れとした日でした～


アメリママさん♪Aさん♪Mさん♪
今日は本当に楽しい時間をありがとうございました！
ぜひまた、近いうちにお会い出来たら嬉しいです