フルフル☆フルーツサンド。

先日、ラジオのJ－WAVEでやっていた「クリームパン会議」をustream放送で見てしまったものだから、見た目のインパクトにやられてどうしても食べたかった、赤坂の「Fur-Full」さんのフルーツサンド！
クリームパンっていうと、グーの形の、カスタードクリームが入ったやつ、という概念を覆し、その会のラジオ内では型破りなクリームパンが出てきた訳ですが、確かに、生「クリームを使った」食「パン」商品。まさにフルーツサンドも立派なクリームパンなのね・・・。

ということで、お出かけついでに寄れそうだったので、土曜日の１３時前頃、赤坂駅より徒歩３～５分程度の所にある「Fur-Full」さんへ。
可愛いカフェスタイルの、「ホットケーキメインのお店」で、メニューはもちろんホットケーキを主にした甘い～しょっぱい系まで、枚数も好きにカスタマイズできる専門店ならでは！
私が入ろうか迷っていると、女性店員さんが店内から出てきてくれて席空いてますのでどうぞ～と声をかけてくれて一人でも気兼ねなくいれるカウンター席を案内してくれました。
私が入った時には2人組が２組くらいで席もガランと空いている感じでしたが、その後あれよあれよと言う間に満席。外で待つお客さんも出てました。
駅からちょっと住宅街に入って分かり難い立地な気がしたのに・・・みんな、美味しいものは知っているんだな・・・。

さて、お目当てのフルーツサンドは４切れで600円、お持ち帰り用にパックされたものもショーケースに並んでいました。
店内では８切れ１皿の1200円というもの。

ここで思い出したのが、「アボカドのホットサンドも美味しい」という話でした。
どうやらお持ち帰り可能なのはホットケーキとフルーツサンドだけ・・・ということで、アボカドサンドをイートインで、フルーツサンドをお持ち帰りでという事に。
＋300円でドリンクセットにできたので、ホットコーヒーと。

「ローストハムとアボカドのホットサンド」（正式名称、ちょっと違うかもしれません・・・）、８切れ1200円なのです。私一人・・・食べきれるかしら・・・と不安になりつつも、最悪は持って帰ろうと注文。結局さすがに一人で８切れは食べれずラップしていただく事に・・・お店の方、わがまま聞いていただいてありがとうございました

アボカドサンド、薄くスライスされたパン生地がしっかりとトーストされて外はカリ！内側はフワ！で、中にはサニーレタス系とアボカド、ハムとマヨネーズ、たぶんマスタードにスライスアーモンドが食感も香りも楽しくしてくれます♪
ついついサクサク食べ過ぎちゃう感じで、途中で思いとどまるのに苦労しました・・・最近食べ過ぎが続いていてちょっと食傷気味なので

お持ち帰りしたフルーツサンドは、持ち歩き時間によって保冷剤をしっかりつけてくれます。
生クリームが柔らかくなってしまうので、しっかり冷やして食べるのが◎。

帰りがけに会社の先輩（女性）宅にお邪魔する用事もあったので、お土産にも買い足し。
さっぱりとしたクリームと、ごろっとしたフルーツ（イチゴ、バナナ、メロン、キウイ）がバランス良く、懐かしく美味しいお味でした♪お土産としても大好評

今回はサンドイッチモードで行ってしまったのでホットケーキには見向きもせずでしたが、次回はホットケーキ目当てに訪れたいと思いました！
赤坂の「Fur-Full」さん。お誕生日やちょっとしたパーティー利用も出来るようです。き、気になる！！

ドイツパンの美味しい食べ方。

人形町にある、ドイツパンのお店「タンネ」さんのパン(ブロート)で、美味しいコーヒーと発酵バターでパンを楽しむ会がありました！

「タンネ」さんは、イベントで購入した事はあってもお店には伺った事がなかったので、参加前からワクワク

イベント会場となった、同じく人形町のカフェ三日月座さんでコクのあるコーヒー、あっさりとしたコーヒーの2種類をサイフォンで入れていただき、「それぞれに合う」発酵バターをタンネさんにご紹介いただきました！

なんでコーヒー？
ドイツの飲み物＝ビールのイメージが強くありますが、タンネさん曰く、ビールは飲まないドイツ人もいるけど、コーヒーはみんな必ず飲むのだそうで、そしてドイツパンを食べる上では欠かせないバターとの相性の良さを教えてくださいました！

パンは、①ライ麦と小麦の割合が50%ずつのロッケンミッシュブロート、②ライ麦全粒粉で中にヒマワリの種が入ったロッケンシュロートブロート、③小麦の全粒粉で中に大麦を茹でたものが入ったヴァイツェンシュロートブロートミットゲアステ(手書きのメモ微妙…合ってるかな(^◇^;)) の3種類！
それぞれが美味しく食べられる薄さにスライスされていました

酸味はライ麦100%の②が最も強く、小麦100%の③はもっちり感を感じます。

このパンたちを、コクのあるコーヒー、あっさりとしたコーヒーに合うように用意されたバターは、無塩の発酵バターにレモンの皮のスライスを混ぜたもの、七味&黒胡椒を混ぜたもの、梅干しを混ぜたもの！！

夏での暑さに食欲が落ちる時にこそ、素麺だけじゃなく、酸味の効いたドイツパンという手があることを知ってほしい！と、タンネさんが用意されたものはなんとも衝撃的なラインナップ

と、思って試すと、あらあらあら、1番酸味の効いたロッケンシュロートブロートに、爽やかな酸味のレモンバターが合う！これにコクのあるコーヒーがストレートで合う！！

七味&黒胡椒はおつまみ感覚で

コーヒーというか、ワインが欲しいかも

あっさりコーヒーにも相性良しです。

チャレンジ？な梅干しバターはキュッとくる酸味としょっぱさが楽しくて、ついついこんもりと塗りあげていただきました。
どれもどのパンにも美味しくいただけましたが、酸味×酸味はすんごく、すっぱー！ってわけではなく、お互いのいいとこ取りの心地よい酸味を生み出すのだと分かりました

ドイツパンは薄くスライスして、バターをたっぷり塗って、ハムやチーズで美味しく食べる。
これは知っていましたが、バターに何か足すという発想は知っていても経験が乏しかったので…今回いろいろと見て聞いて食すことが出来てとても楽しく美味しい経験となりました！！

焼きたてのパンをお店の前で思わず頬張っちゃうのも楽しいですが、お家でちょこっと優雅に簡単に！美味しくドイツパンを楽しめるようになりたいなぁ！と思いました