若芝です

先週購入したお味噌セットで、お味噌を作りました！

昨晩のうちに、大豆をたっぷりの水へつけておいて下準備も完璧！！

そして朝からじっくりコトコトお豆を煮ました、すでにいい香り…

茹で上がった大豆を袋へ入れ、これでもかー！というほどに粒を潰していきます。

中々大変で、1時間ほど掛かりましたがまだまだお味噌作りは始まったばかり！！

そして潰した大豆を麹と塩と混ぜ混ぜ…

そうしたら混ざったのもを丸めて樽にどーん！と空気が抜けるように叩きつけます！！

これを楽しみにしてくださっていたかたが「やっと投げられるね！」ととても嬉しそうにしてくださいました✨

写真から躍動感がつたわりますでしょうか

さぁそして最後の仕上げです！！！

お味噌に向かって「おいしくなれ〜！！」と皆様に声をかけていただきました♪

(優しい言葉をかけると、菌は生きているので美味しくなるそうです！)

それだけではなく、皆様に一筆づつメッセージを書いていただき蓋をしました

7月ごろに美味しいお味噌が食べられそうですね、楽しみです

お味噌作り♪