若芝です
先週購入したお味噌セットで、お味噌を作りました！
昨晩のうちに、大豆をたっぷりの水へつけておいて下準備も完璧
！！
そして朝からじっくりコトコトお豆を煮ました、すでにいい香り…
茹で上がった大豆を袋へ入れ、これでもかー！というほどに粒を潰していきます。
中々大変で、1時間ほど掛かりましたがまだまだお味噌作りは始まったばかり！！
そして潰した大豆を麹と塩と混ぜ混ぜ…
そうしたら混ざったのもを丸めて樽にどーん！と空気が抜けるように叩きつけます！！
これを楽しみにしてくださっていたかたが「やっと投げられるね！」ととても嬉しそうにしてくださいました✨
写真から躍動感がつたわりますでしょうか
さぁそして最後の仕上げです！！！
お味噌に向かって「おいしくなれ〜！！」と皆様に声をかけていただきました♪
(優しい言葉をかけると、菌は生きているので美味しくなるそうです！)
それだけではなく、皆様に一筆づつメッセージを書いていただき蓋をしました
7月ごろに美味しいお味噌が食べられそうですね、楽しみです
