ぬか漬け日記

🌳🌳山風木です🌳🌳

山風木では、ただいまぬか漬けブームが起こっています

毎日かめに手を入れ、かき混ぜ、、

姉妹事業所の井福来からいただいたこんな立派な大根もつけてみました

どんな仕上がりになるのかワクワクします☺️

ちなみにぬか床の水分が多くなった時には

切り干し大根や節分で余ってお豆も入れてみたところ

いい具合に水分が吸収されました

これから暖かくなってきたら、冷蔵庫保存がいいかなあ

皆で上手に育てていきたいです

以上山風木のぬか漬け日記でした