山風木です
日中まだまだ暑さを感じる気候となりましたが、すっかり朝、夕は涼しくなりました
秋を感じる紅葉もありますが、山風木ではさりげなく、秋の味覚をいただきました
お客様に柿を剥いていただきました
鮮やかな紫色の実はアケビです
中身はツルツルした水飴に黒い種がたくさん詰まっているようでした
柿とアケビの中身を昼食やコーヒーの時間にいただきました
「柿は大好き、美味しいね
」「アケビの中身なんて初めて食べたよ
」「中身(アケビの)は甘いんだね
」などなど
様々なお声をお客様からいただけました
なんと、アケビの実の皮は食べられるのです
水に浸し、下ごしらえをし、味を付けて、炒めました
丁度、この日は中華のメニューでしたので、添えて、みなさまで召し上がりました
気になる味は…正直、苦味が強かったです
ですが、お客様は「美味しかったよ」と召し上がっていただけました
食欲の秋、秋を感じていただけて嬉しいです