ウド！？！？

ふじしろデイサービスです！

本日のお昼にウドの酢味噌和えを作りました！

なんとなんと職員一同、ウドの調理経験がなかったためご利用者様に助けを求めたところ...

一名いらっしゃいました！

ウドをお渡ししたところ「私流でやるね！！！」と手慣れた手つきで皮を剥いてくださりました！

5cmほどの大きさに切り、酢水につけてアクを抜きます　わかめとあえて酢味噌和えの完成です

本日は筍の炊き込みご飯も他のご利用者様に作っていただき豪華なお昼ご飯ができました！！

どちらとも好評でしたよ