山風木です🍃
昨日今日の二日間、山風木では
【毎年恒例！味噌作り】をいたしました🎉🌟
前日から大豆を水につけて…
午前中ず〜っと茹でて…
お昼ご飯が終わった頃には、指で潰れるくらいの柔らかさになりました✨
その後は、皆様の協力を得ながら、ひたすら豆を潰します！！
袋に入れた大豆たちを、指で潰したり、棒で叩いたり…棒で叩く姿は大変勇ましかったです🤩
潰した大豆と、塩と麹を混ぜたものを混ぜ合わせます！
手伝ってくださった女性方は「気持ちのいい手触りね
」と、楽しくやってくださいました♪
しっかり念入りに、丹精込めて取り組んでいただきました💪
最後はしっかり空気を抜いて…
ギュッギュと樽に詰めたら、完成です🎶
完成！！
じっくり時間をかけて、大体12月頃に食べられるとのこと…
皆様で手間ひま愛情をかけて作りましたので、必ず美味しいお味噌になるハズです
食べられる日が待ち遠しいですね
お手伝いしてくださり、ありがとうございました
