今月二回目の和食とチーズ会を開催しました
今回のチーズは前回とほとんど変わりありません。
なので、チーズはかる～く説明文を載せます
こちらは輸入チーズ
こちらが国産チーズ
大好きな宮崎県のダイワファームさんのチーズです。
今回は蓋つきの漆塗のお重に入れてみました
ダイワファームさんのカチョカバロチーズはパン
にオリーブオイルと大葉をのせてトースターで焼き上げ、最後にバルサミコ酢を掛けてみました
これはイタリア ロンバルディアのもっちりクリーミーなクレッシェンツァ
初めて食べたぁ～
塩胡椒とオリーブオイルを掛けたら絶品でした
そして、お料理
まずは 海老と春雨のサラダ
これはタイ料理です
トルティーヤの鴨とチーズ巻
トースターで鴨とチーズを焼いて塩胡椒とオリーブオイルと野菜はレタスの千切りにマヨネーズを少々混ぜて巻き巻き
焼いたキスをいただいたので小一時間ほど煮てみました
初めて叉焼を焼いてみた
初めてのわりに我ながらよくできました
ローストポーク 焼き野菜添え
焼き野菜はオーブンで一時間ほど焼き上げたイタリア料理のカポナー
お口直しにナスの揚げ浸し
やっぱり締めは出し巻き卵
ご飯を撮り忘れたんだけど、今回は塩なしの単なる白ご飯のお握り
添え物に新潟の《醤油の実》と《いくらの醤油漬け》でした
あ、そうだ。
今回は水菓子に梨とぶどうを出しました
最近、料理を考えるのが楽しくなってるチーズソムリエゆうこでした
今回のチーズは前回とほとんど変わりありません。
なので、チーズはかる～く説明文を載せます
こちらは輸入チーズ
こちらが国産チーズ
大好きな宮崎県のダイワファームさんのチーズです。
今回は蓋つきの漆塗のお重に入れてみました
ダイワファームさんのカチョカバロチーズはパン
にオリーブオイルと大葉をのせてトースターで焼き上げ、最後にバルサミコ酢を掛けてみました
これはイタリア ロンバルディアのもっちりクリーミーなクレッシェンツァ
初めて食べたぁ～
塩胡椒とオリーブオイルを掛けたら絶品でした
そして、お料理
まずは 海老と春雨のサラダ
これはタイ料理です
トルティーヤの鴨とチーズ巻
トースターで鴨とチーズを焼いて塩胡椒とオリーブオイルと野菜はレタスの千切りにマヨネーズを少々混ぜて巻き巻き
焼いたキスをいただいたので小一時間ほど煮てみました
初めて叉焼を焼いてみた
初めてのわりに我ながらよくできました
ローストポーク 焼き野菜添え
焼き野菜はオーブンで一時間ほど焼き上げたイタリア料理のカポナー
お口直しにナスの揚げ浸し
やっぱり締めは出し巻き卵
ご飯を撮り忘れたんだけど、今回は塩なしの単なる白ご飯のお握り
添え物に新潟の《醤油の実》と《いくらの醤油漬け》でした
あ、そうだ。
今回は水菓子に梨とぶどうを出しました
最近、料理を考えるのが楽しくなってるチーズソムリエゆうこでした