たまにはお家でチーズを食す。

先日は料理人ご夫婦がお家にいらして下さいました

舌が肥えた方々になんと手料理を出しちゃいました

あ、チーズは旦那様がサービスしてくれてその間に料理を作ってました
って事で、ごめんなさいチーズ盛りは何が載っていたのか詳しくわかりません。。。。
で写真はバッッッチリ
おぼえてるのは、ペコリーノ トリュフ・三田市 日向牧場 モナミ エキストラ。。。です。

こんな感じ
いつ見ても綺麗なチーズ盛りですね

手土産も頂いちゃっていい感じにほろ酔いになりました

そー言えば何を作ったんだっけ
頭をぐるぐる回転させて思い出しましたぁ
まずはさっぱりほうれん草のお浸し

後は楽しいトークで写真を撮り忘れちゃったんだけど
マグロの漬け 千切り山芋のせ
鶏なんこつカレー風味の野菜炒め
しじみの炊き込みご飯

ちょっとしたつまみにいいかなぁ～って作りました

マグロの漬けは、山芋を卸しちゃうとつまみにはちょっと取りずらいんで超細切り千切りにしてみました

鶏なんこつは、ターメリックと唐辛子と塩胡椒と卵で下味つけて揚げ焼きにしたのを野菜と軽く炒めてみました～
なんこつ唐揚げのアレンジ

しじみは鰹と昆布のだしでシジミ出汁を取って、地道に爪楊枝で身を貝殻から取り出したのち昆布と刻んだ薄揚げで炊き込んだ酒飲み持ってこいな御飯です

やっぱり、食べてくれる人が居ると料理って楽しいですね

そうそう、もうすぐ神戸チーズ会です
美味しい料理と美味しいチーズをUPしたいと思います

また読んでください