【我が家のチーズ】＠東京 6月version

先日は自宅のチーズ会でした

今回は旦那さんのAndy（アダ名です）が殆ど作って
チーズもカット＆盛付けして私は料理を2品だけ作りました

ではでは、まずはチーズプラトー
ウシ君が乗っていてとっても可愛い

おつまみは大好評だった《枝豆ペペロンチーノ》
これは癖になる～

お次２品は私の料理

１品目は沖縄とオーストラリア産にがりを使用した
《手作り豆腐のフリフリチキンと薬味かけ》
豆腐を竹ざるにのせて、
Hawaiiで有名なフリフリチキンと
茗荷と青ネギとゴマと花鰹をタップリかけて
生姜醤油でサッパリ仕上げました

２品目は《甘唐辛子とズッキーニのクリームチーズ入り肉詰め》
クリームチーズを入れたことで
ふんわり柔らかく仕上げました
写真は甘唐辛子。

そしてAndyの料理にもどって《特製がんもBURGER》
鶏肉と大葉を挟んで醤油で和風に

サブメインデッシュ
《アクアパッツァ　ANDY風》
白身魚とムール貝、イカなど海鮮がたくさん入った
スペシャルメニュー

そしてそして
待ちに待ったメインディッシュ
《ハーブマリネのローストポーク》
２キロの塊をオーブンでじっっっっくり焼き上げ、
バルサミコソースを掛けました
あまりの美味しさに速攻完売でした

最後の最後は真夜中のデザート
私のoriginalベイクドチーズケーキ
何故、オリジナルかというと。。。。
砂糖が予定量の半分くらいで、小麦粉がおうちに無かった
と、いう訳で砂糖はあるだけ使用し、
小麦粉は天ぷら粉で代用したから
でも、以外に砂糖控えめで
天ぷら粉がふんわりさせてくれて大好評
でも、写真撮り忘れちゃった


『フリフリチキンのお店』
チキンキング神戸
http://chicken-king-kobe.world.coocan.jp/