芦屋の料理教室行ってきました☆

阪急芦屋川駅から徒歩数分の閑静な住宅街で開いてらっしゃる
料理教室

イタリアンだけど、何処か和食っぽい

見た目コッテリしてそうなのに、サッパリ

お家の冷蔵庫を開くとありそうな素材でいつもとは違う
オシャレなイタリアンに大変身

なかなか参加できなくってまだ3回目だけど、
いつもとっても参考になります

今回は美味しくなってきた夏野菜たちと
旬に入った『長芋』それに旬にはちょっと早いけど、
神戸お隣の市【明石市】の蛸(たこ)を使った
スパイシーでサッパリ、そしてヘルシーな献立です

まずは《たこと長芋のリゾット》
お出しの代わりに『ルイボスティー』を使って
サッパリ仕上げてます

お次は《サブジ バケット》
インドのサモサの中身をフランスパンにのっけて焼いた
これからに季節にピッタリ
スパイスたっぷりオープンサンド

そして夏野菜たっぷし《カポナータ》
お野菜から出た水分は押麦最後に入れて美味しいお出汁を
押麦が吸って一石二鳥

お料理の最後は、大阪 泉州名産 《水ナスのポークフライ》
水ナス間に梅を入れて豚肉で巻いてフライに
生でも美味しい水ナスなのでお肉火が通ると出来上がり

待ちに待ったデザートは
サッパリ豆乳ババロアのブルーベリーソース掛け

今回の料理教室も幸せ満点でした