前回 ブログにもアップした【茶室でワイン会】を
主催された 國井氏 より
第二弾コラボイベントの
お話を頂いちゃいました
今回は
なんと
野外イベント
場所は
横浜臨海パークで
http://petamap.jp/spot/spot?md=view&sid=2c90b2ac19a246c70119d5f4b9857d5f
７月３１日
お昼１２時より
開催
定員は １００名さま
会費三千円
超 ビッグ イベント
野外のイベントってＢＢＱ
くらいしか
行ったことがないので、
とってもとっても楽しみです
もちろんチーズは
私が担当させていただきます
夏の野外なので、どんなチーズを持って行くか悩みます…
やっぱり溶けにくいハード、セミハード
を中心かな。
真夏の炎天下で白かびカマンベールや青カビを置いちゃうとデロデロになって
color="#00BFFF">自然チーズフォンデュになってしまいそうだし
あっ、こんな時こそ
プロセスチーズ
なんてね
せっかくイベントに呼ばれてプロセスチーズじゃ、ダメですね
でも、ちょっとしたピクニックだと
プロセスチーズはバッチリ
大抵のプロセスチーズは小分けになっているし、
なんと言っても溶けない～
普通のスライスチーズをパンの上にのせて焼いた事ありますよね？
焼き上がり見た時に原型を留めていて溶けない;
って悲しく
なりませんでしたか
あれがプロセスチーズなんです
とろけるスライスチーズ普通じゃないんですよ…ほんとは。
（とろけるスライスチーズを発明した人、尊敬ですよ!）
ナチュラルチーズを混ぜて火にかけて乳化したのが、プロセスチーズ
既に火が入っているんでもう溶けない。
チーズ入りパンを作る方はプロセスチーズを使用するといいですね!
プロセスチーズは溶けないし、日持ちするので今から外に持って行くには便利
まぁ、要冷蔵だからビールの横にでも入れて保冷バックが必要ですけど。
今回のイベントにはプロセスチーズは持っていきませんが
、便利で賢いプロセスくんもよろしくお願いします
この野外イベント、実は料理がとっても美味しいんです
陶芸家＆調理師の中川ひかりさん
http://atelier-anone.com/pikalog/
前回の茶室ワイン会でも料理を出されてたんですが、ホントに美味しい
何を今回は作っていただけるか楽しみです。
【お品書き】が欲しいくらい
野外イベント、これだけではないんです！
スペイン産生ハム
ハモンセラーノ が一本やって来ます
ちなみにハモンセラーノとは
スペインの塩漬けにした白豚を熟成させたもの。
イタリアのプロシュートと中国の金華はむと並んで世界三大生ハムと言われます。
そんなハモンセラーノ（約８～９キロ）も出る野外イベント
メインのワインは
夏の暑い昼間って事で
シュワッと爽やか
スパークリングと
のど越しすっきり白ワインを中心に
赤ワインはやや控えめで
２０種類ほど用意して頂けます！
今回で３回目の野外ワイン会らしいのですが、私は初参加なのでウキウキわくわく
絶対暑いから暑さ対策は必須で望みます
ご興味ある方はぜひ
コメントまたはメッセージください
一緒にオシャレな夏を体験しませんか
詳細は次のブログにアップします！
主催された 國井氏 より
第二弾コラボイベントの
お話を頂いちゃいました
今回は
なんと
野外イベント
場所は
横浜臨海パークで
http://petamap.jp/spot/spot?md=view&sid=2c90b2ac19a246c70119d5f4b9857d5f
７月３１日
お昼１２時より
開催
定員は １００名さま
会費三千円
超 ビッグ イベント
野外のイベントってＢＢＱ
くらいしか行ったことがないので、
とってもとっても楽しみです
もちろんチーズは
私が担当させていただきます
夏の野外なので、どんなチーズを持って行くか悩みます…
やっぱり溶けにくいハード、セミハード
を中心かな。
真夏の炎天下で白かびカマンベールや青カビを置いちゃうとデロデロになって
color="#00BFFF">自然チーズフォンデュになってしまいそうだし
あっ、こんな時こそ
プロセスチーズ
なんてね
せっかくイベントに呼ばれてプロセスチーズじゃ、ダメですね
でも、ちょっとしたピクニックだと
プロセスチーズはバッチリ
大抵のプロセスチーズは小分けになっているし、
なんと言っても溶けない～
普通のスライスチーズをパンの上にのせて焼いた事ありますよね？
焼き上がり見た時に原型を留めていて溶けない;
って悲しく
なりませんでしたかあれがプロセスチーズなんです
とろけるスライスチーズ普通じゃないんですよ…ほんとは。
（とろけるスライスチーズを発明した人、尊敬ですよ!）
ナチュラルチーズを混ぜて火にかけて乳化したのが、プロセスチーズ
既に火が入っているんでもう溶けない。
チーズ入りパンを作る方はプロセスチーズを使用するといいですね!
プロセスチーズは溶けないし、日持ちするので今から外に持って行くには便利
まぁ、要冷蔵だからビールの横にでも入れて保冷バックが必要ですけど。
今回のイベントにはプロセスチーズは持っていきませんが
、便利で賢いプロセスくんもよろしくお願いします
この野外イベント、実は料理がとっても美味しいんです
陶芸家＆調理師の中川ひかりさん
http://atelier-anone.com/pikalog/
前回の茶室ワイン会でも料理を出されてたんですが、ホントに美味しい
何を今回は作っていただけるか楽しみです。
【お品書き】が欲しいくらい
野外イベント、これだけではないんです！
スペイン産生ハム
ハモンセラーノ が一本やって来ます
ちなみにハモンセラーノとは
スペインの塩漬けにした白豚を熟成させたもの。
イタリアのプロシュートと中国の金華はむと並んで世界三大生ハムと言われます。
そんなハモンセラーノ（約８～９キロ）も出る野外イベント
メインのワインは
夏の暑い昼間って事で
シュワッと爽やか
スパークリングと
のど越しすっきり白ワインを中心に
赤ワインはやや控えめで
２０種類ほど用意して頂けます！
今回で３回目の野外ワイン会らしいのですが、私は初参加なのでウキウキわくわく
絶対暑いから暑さ対策は必須で望みます
ご興味ある方はぜひ
コメントまたはメッセージください
一緒にオシャレな夏を体験しませんか
詳細は次のブログにアップします！