ちょっと変わったオイル漬け

オリーブや野菜のオイル漬けはよく見るんですが
今日はちょこっと変わったオイル漬けを
ご紹介。

その前にオイル漬けについてご紹介

オイル漬けで思い浮かぶものとして、
アンチョビ
オリーブ
などなど

後は野菜もオイル漬けにします

これは日本で言えば　お漬け物　のような感じ

お漬け物もオイル漬けも昔の人の知恵

食品保存方法の一つなんです。

オイル漬けで私が好きなのは　オリーブ
あとは　ドライトマト

ドライトマトって
それだけで甘いのに、なのにオイル漬けになると更に更に甘みが出るんですよ

今日はそのドライトマトのオイル漬けに
な　な　なんと～

リコッタ
チーズ入り　
発見

通常日本で販売されているリコッタチーズよりも
しっかり水分を切った
リコッタチーズが
ドライトマトに入ってました

トマトの甘みと塩味が
とってもとっても
オイシ～～～～イ

これは絶対この暑い夏に
酸味の利いた爽やかな白ワインと超合う

ってことで　おいしい
ドイツワイン
買っちゃいました

ちなみに今日案内したドライトマトのオイル漬けとドイツワインは銀座三越さんで購入可能です


追伸
こんなのもありました。