コンテチーズでヴァランセ城 完成までの道のり 完結編

チーズのお城の作り方
まずは設計図をもとにコンテに線引き

これが意外に大変
コンテって大きな円盤状のチーズだからなるべくムダのないように線引きしないとダメなんです。
しかも今回は１/４玉が３つ。
微妙なさじ加減…

２度、３度と書き直ししながら約１時間かかって線引き完了
では、チーズカット

ここで、ちょっとワンポイント

コンテのように固いチーズをカットする時は、チーズがぬるくなるくらいまで置いてから切ります。

何分?

と、聞かれたら困ります…

なぜなら、あなたがカットするチーズの大きさがわからないから。

もしかしたら200グラムかもしれないし、コンテチーズ３６キロホールかも。
だから、触ってみてひんやりはまだ。

ちょっとぬるい??かな。

って位がベスト

でも、常温に長く置くと腐っちゃうから注意してね


それではお城に戻りま～す
一応、線引き通りにチーズカットして

それからチーズを設計図の通りの高さにカット

今回使用したコンテの高さは１１センチ。
お城で使う高さはほとんどが４センチ

なんとかかんとか、無事カット終了～

あとは一番大変なところ
チーズを丸くくり抜く。
意外?に固いんでなかなか型抜きで抜けない…
仕方ないから最後は包丁でスライス。

お城のてっぺんの丸いドーム状も包丁

これでパーツが完成
城らしくなりました
後は窓をつけて

屋根に青かびのブルー ドーヴェルニュを貼り付け

お庭にはチーズを盛り付け。

はぁ～

完成

出来ました

【コンテチーズでヴァランセ城】

チーズまみれになりながら、無事完成

大変だったけど、楽しかったぁ～


終わった後のビールがすっっごく美味しかったのは言うまでもありません