チーズ会@神戸チキンキング第一回

久しぶりのブログです

ご無沙汰しております。。。

今は東京に住んでいるのでなかなか神戸でのチーズ会復活が難しかったのですが、いろんな方々の協力があり復活出来ました

ありがとうございます

今回からは神戸灘区にあるハワイアンチキン フリフリチキンの【チキンキング 神戸】さんで開催です

さてさて、今回の料理はこんな感じ。

お豆のマリネ。

木の子のブルスケッタ

白ネギのマリネ

柚子大根

キャロットラペ

大人のポテトサラダ（粒マスタードとくるみと生ハム入）

雲白肉（ウンパイロウ）【茹で豚の大蒜ソース添え】

そしてチキンキングのフリフリチキン

最後に写真を撮り忘れてしまった

チーズ会の主催者の奥様に作っていただいた【シェパーズパイ】

マッシュポテトの下にミートソースが敷いて焼いたイギリス料理。

お願いして作っていただいたのに写真を忘れるなんて…ショックでございます。。。

ごめんなさい

メインのチーズは色々揃えました。

・北海道 ノースプレインファームのスモークゴーダ

・スイス ラクレット

・フランス カマンベール

・フランス ロックフォール

・オランダ エダム

・フランス ロンドレブルー

チーズ会の締めはウクレレの音で楽しく閉会

今年はチーズ会するぞ〜〜

那須でチーズの勉強会。

おはよ～ございます

先日行われたチーズ勉強会に行って来ました

今回のテーマは『フランスのチーズ情勢と国内産ナチュラルチーズの官能評価研修会』

セミナーは朝早くからあったので、なんと！家をam5:30出発という弾丸ツアー

眠い目を擦って無事到着。

モランさんセミナーでチーズについて色々勉強！

試食とセミナーの後は、国産チーズ工房さんのチーズの官能評価会。

皆さんが作ったチーズをみんなで味わいながら講習会。

やっぱりチーズは奥深いんだ！と改めて考えてれた一日でした

クエ喰らう☆

東京から神戸を経由していざ和歌山へ 
神戸でこだわりの居酒屋【地酒　ん】を営んでいらっしゃる
ご夫婦主催のクエツアー

朝、東京を出発して和歌山に着いたのは夕方 
着いたらまず は民宿の隣にあるお風呂へ行って
さあご飯です 

ナマコ酢

前菜盛り合わせ

クエとブリしゃぶ

刺盛り　クエ　アオリイカ　ぶり　鯛

クエのフライ

クエひれ酒

ウツボのバター炒め

クエの炊き込みご飯

写真はないけれど、
最後にクエ鍋の〆で雑炊も食べちゃいました

クエと一緒にもう一つのメインがこちら
いろいろ飲んじゃいました

食事もお酒も大満足な和歌山クエツアーでした
来年も行きたいなぁ

地酒　ん
http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280108/28000769/