根津駅からすぐのところにある76vin
夜24時までやっているこのお店は、
21時に入店してもまだ満席の人気店
今回は二回目の訪問
アンチョビバターとオリーブペースト パーラー江古田のパン760円
カリカリっと焼かれたパンが3種類
個人的にはもう少し柔らかくても良かったかな
オリーブペーストはとてもフレッシュでおいしい。
アンチョビバター、、、これはハマる味。
さっぱりとしたオリーブペーストとこってりのアンチョビバターを交互に食べると止まらない。
そら豆の炭火焼き ペコリーノチーズ1100円
そら豆が薄皮から剥がれやすくて食べやすかった。
ペコリーノがパウダー状ではなく極薄スライスになっていたので、チーズの存在感があった
左 ささみのマッシュルーム 白トリュフオイルがけ350円
右 もものクミン焼き300円
ささみはふっくら柔らかく肉厚。トリュフオリルはいいかおり❤
もものクミンは今日一番のヒット！
めちゃおいしい。脂がのったぷりっとしたもも肉に食欲をそそるクミンの香りと適度な塩味。絶妙！これはまた食べたい！
たけのこの炭火焼き スカモルツァチーズ1600円?
たけのこが少し小さいからと、少し安くしてくれた。
筍もスカモルツァもおいしいが、ヒトサラにする意味はあまり感じられなかった。
せせり（首肉）250円
せせり好きとしては外せない1品
期待通りにおいしい
パルミジャーノオニオン500円
おいしい。けどパルミジャーノの存在感があまりなくて、オニオンスライスでよくないか？
生ハムと肉厚マッシュルームのマリネ800円
イイね
砂肝のローズマリー焼き450円
ローズマリーがいいかおり。
砂肝の生臭さがほんのりおくに残ってた？
残ったローズマリーを炭酸水に浮かべて飲んだらおちしかった。
鶏そぼろのリングイネパスタ 地鶏卵のせ1500円
卵が嫌いと言ったら別ザラに出してくれた。
細いリングイネをチーズと塩胡椒で味付けされている。シンプルでとてもおいしい。
卵を混ぜてみたらカルボナーラっぽくて食べられなくなかった。
地鶏卵の自家製プリン500円
固めプリン
ビオ シチリアレモンソーダ600円
リモンチェッロのジュース版みたい
ボトルがかわいい
また行きたい度★★★★★
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