今日はチーズプラトー講座基礎編の3回目でした。
テーマは春
◯フレッシュ➡︎ブリアサヴァラン
◯ブルー➡︎ブルードベルニュ
◯シェーブル➡︎シェルシュールシェール
◯ハード➡︎プティアグール〔羊乳〕
◯ウォッシュ➡︎クアルティローロロンバルド スタジオナート
華やかだけどスッキリしてて素敵
私の作品
サブテーマはお花畑
6人前を想定
ブリアサヴァランはフルーツを上にのせ、ケーキ風に。食べる時ははちみつをかけて完全にスイーツにしました。
シェルシュールシェールは6カットにし、円形に並べ、真ん中にお花をのせました。
