最近レーズンにはまっている
元はといえば、チョコレートが食べたくなった時に、家にチョコがなくて、
代わりにチーズ用に買っておいた[枝つきレーズン]を食べたことが始まりで、想いの外レーズンで満足できたので、最近は甘いものが食べたくなったらレーズンを食べるようにしている。
今日は富澤商店で売っている5種類のレーズンを比較してみた。
比較するのは全てオイルコーティングなしの物。
※通常は粒がくっつかないように植物性油脂でコーティングされてる
●サンマスカット（有機栽培）
240円 120ｇ オーストラリア産 サンマスカット
（サルタナとマスカットの掛け合わせ）
（サルタナとマスカットの掛け合わせ）
貴腐ワインのような甘みと香り
果実がつまってる
ややウエット感のある手触り
甘み5
酸味3
苦味0
➡︎甘さが十分にあるので、お茶やコーヒーがあったら最高のおやつになる
●枝付き
100ｇ 490円 アメリカ産
フレームシードレス種
フレームシードレス種
ウエット感あるけどべたついてはいない
香はよい。
皮と果実が別物 一番生果に近く、果実が柔らかめ。皮の食感が楽しめる
甘み2
酸味1
苦味0
➡︎価格高いが、チーズを素敵に盛り付けたい時は枝付きを使いたい
●特選レーズン
230円 150ｇ アメリカ産 トンプソン種
トンプソン種
かなり大粒
肉厚でプルーンに近い感じ
ほのかな苦味がある
甘み2
酸味2
苦味1
➡︎大きくてつまみやすいから、何かしながらの小腹みたしにgood
●カリフォルニア
200円 200ｇ アメリカ産 トンプソンシードレス種
トンプソンシードレス種
適度な酸味としっかりした甘みがあり凝縮感が強い
食べ慣れたレーズンの味
表面にややベタつきがあり、粒がくっついている
甘み3
酸味3
苦味0
➡︎値段が安いのでパンに入れたり、日常使いにいい
●グリーンレーズン
100ｇ 300円 中国産
ベタつきがなくてつまみやすい
爽やかな酸味とやさしい甘みで、マスカットの実を食べた後に口の中に皮が残ってる時の感じ。ゼリー菓子っぽい食感
甘み2
酸味3
苦味0
➡︎手が汚れないので、仕事中の間食にいい
