先日、伊勢丹のワイン展で。
本店は三軒茶屋駅から徒歩15分のところにあるシンフィアン シンフィエのパン詰め合わせを買いました
どれも妥協ない仕事ぶりが感じられるパンだったけど、私が一番気に入ったのはこれ
●パン ペイザン
とにかく中がしっとり もっちり やわらかい！
そのままでももちろん美味しかったけど、クリームチーズとはちみつをつけて食べたら、とまらなりました。
その他のパンも美味しかったです。
●フィグ エ フィグ
名前に二回繰り返してるだけあり、いちじくの密度が高い。
生地はかみごたえがある。ヘーゼルナッツの歯ごたえが良い感じ。
もっちり弾力のあるパンでした。
パンをスライスしようとしても、綺麗にカットできないくらいにドライフルーツとナッツがぎっしり入っている。
甘みは抑えてあり、煮詰めた赤ワインで仕込んだだけあり、大人の味
1本まるまる買うと4104円 高い！
クルミやピーカンナッツはナッツの中だと柔らかめなので、パンとナッツの食感のコントラストが少し物足りなかった。
▽食べログ
https://s.tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13030788/