結局のところ、
昨日はダラダラと作業をしまして、
多少、スキルがあがった感。(;^_^A
今日は
業界でもディープなものになるであろう撮影。
それに向けての資料が見つからず、
泣いております。
ま、なんとかなるでしょう。
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スーパーに
生のツブ貝が売っておりまして、
出汁煮みたいのとか、
エスカルゴ風とかを作ろうと思い購入。
ただ、たしか下処理がいるのじゃなかったかと
ネットを見ると、
唾液腺という毒（テトラミン）の部分があり、
それを除去せよとのこと。
YouTubeのhow-toを見て
チャレンジするも
切れ切れになっちゃうは、
部位は分からないわと散々な状態。
毒にあたるのも嫌なんで、
諦めました。
小さいのは
そのままでも大丈夫との情報もあるのですが、
念のため。
それにしてもスーパーさんの魚担当の方、
注意書きとか扱い方とか案内欲しかったな。
数百円でしたが、死金になってしまいました。
でも、勉強になった。
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夕餉の皿
蒸し茹で枝豆
焼き茄子（つぶ貝の代わり）
漬けまぐろ山かけ
ゴーヤチャンプル
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午前中は作業。
午後は撮影。
夕方からたぶん打ち上げ。(;^_^A
本日、これにて。
では、ごきげんよう。
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